אפייה עוף בסכל על מדורה

כאשר מחנאות, ייתכן שיהיה רק ​​המדורה לבשל מזון. זה בדרך כלל מחייב אותך - או מכשיר מיוחדים - להחזיק סיר או מחבת על האש במשך תקופות זמן ארוכות. עבודה זו, עם זאת, ניתן לבטל באמצעות מנות לסכל בישול הארוחה שלך ישירות על הגחלים. אמצעי זהירות עיקריים בעת שימוש בשיטה זו הם להיזהר החום העצום מעורב כדי לוודא את האוכל בחבילה נשאר לח.

וידאו של יום

אמצעי זהירות

כי אתה תהיה לזרוק את החבילה לסכל ישירות על הגחלים, החום הוא דאגה. תמיד לוודא שיש לך מקל ארוך, מלקחיים או אש מעכב כפפות כדי להסיר את החבילה מן האש. לעולם אל תנסה להסיר את החבילה בידיים. לנקב את החבילה ולאפשר לה לשחרר קיטור במשך מספר דקות לפני הפתיחה; זה יקטין את הסיכון של צריבת אדים. השתמש נייר כבד או שכבה כפולה של גיליונות כדי לוודא כי השקיק לא לנקב ולהכניס אפר.

->

שמירה על לחות העוף

על אף העובדה שחפיסת הנייר תשמור על לחות מסוימת, חזה עוף בודד העטוף בנייר כסף יתייבש כאשר יבשלו על גחלים לוהטות. כדי למנוע זאת, מעילים את חזה העוף בשמן כדי לסייע בשמירה על לחות, ומוסיפים מעט שמן לחבילה. בישול העוף עם ירקות, כגון גזר, בצל, תפוחי אדמה ועגבניות, יוסיף לחות לתהליך הבישול גם כן.

ההכנות

הנער הצופים שביל, אתר משאבים עבור צוערי ו צופים, מציע השריית מגבת נייר במים ואז סנדוויצ'ינג אותו בין שני חתיכות לסכל כדי ליצור את הבסיס של החבילה שלך. זה צריך להבטיח אפילו בישול ולמנוע עוף שלך מן הבוער. משמנים את הנייר ומניחים את העוף בצד אחד של הסדין. לסדר את כל הירקות על גבי, ואת העונה עם מלח ופלפל לפי הצורך. מקפלים את רדיד על חזה עוף ו crimp בחוזקה את הצדדים הנותרים כדי ליצור שקיק.

בישול

בחר קטע של המדורה שהחלה למות, ולא קיימת להבות פעילה. מניחים את החבילה ישירות על גחלים חם - להבות גלויים יגרום עוף שלך לשרוף. מבשלים אותו כ 15 דקות בצד אחד; ואז, להפוך אותו לבשל בצד השני, עד לעשות. העוף צריך להיות לבן המשרד יש טמפרטורה פנימית של לפחות 165 מעלות פרנהייט. בזהירות להסיר את החבילה מן האש, לנקב את הסרט לסכל ולתת לו לנוח במשך כמה דקות לפני ההגשה.