הדרך הטובה ביותר לחמם קציצות בשר חזיר
תוכן עניינים:
אמנם יש מספר דרכים שונות לחמם מחדש את החתיכות חזיר לחם, השיטה הטובה ביותר היא במהירות מחממים אותם בתנור חם, אשר ימשיך את הבשר ייבוש במהלך תהליך בישול ארוך. קציצות חזיר שנמצאות מתחת לגיל יומיים יפעלו בצורה הטובה ביותר וישמרו על מרבית לחותיהם, אך צלעות חזיר ישנות יותר עשויות לייבש מעט, והלחם יכול להיות פריך מדי עבור חלקן.
וידאו של יום
שלב 1
מחממים את התנור ל 425 מעלות צלזיוס.
שלב 2
הקו גיליון אפייה עם שכבת נייר אלומיניום. מברשות קלות את רדיד אלומיניום עם שכבה קלה של שמן צמחי או תרסיס בישול.
שלב 3
מניחים את חתיכות חזיר הלחם על גיליון אפייה משומן ו מכסים בחוזקה את צלעות חזיר עם שכבה נוספת של רדיד אלומיניום.
שלב 4
מחממים את חתיכות חזיר בתנור במשך שמונה דקות. מוציאים את הסכל מאפיית האפייה ומניחים את קציצות החזיר. יש לסדר את רדיד האלומיניום ולחמם את חתיכות החזיר בצד השני למשך 10 דקות נוספות.
שלב 5
הסר את תבנית האפייה מהתנור ואפשר לחתיכות החזיר לנוח, תוך שמירה על הכיסוי למשך חמש דקות. מעבירים את חתיכות חזיר כדי מגש מגישים מחומם ומגישים חם.
דברים שתצטרך
- גיליון אפייה
- רדיד אלומיניום
- מברשת מזון
- שמן צמחי או ריסוס לבישול, לשימון
- מגש לגשה מחומצן
- לימון טרי או פרוסות לימון, לקישוט, אופציונלי
- שימורי משמשים, אופציונלי
- מנטה ג'לי, אופציונלי
טיפים
- אם קציצות חזיר לקבל יבש מדי במהלך תהליך התחממות, לשרת אותם עם לימון או לימון טריז עבור קצת תוספת לַחוּת. לחלופין, משרתים את חתיכות חזיר עם תוצרת בית או חנות קנו משמש משמש או מנטה ריבה. השתמש בשמן צמחי בהיר או תרסיס בישול קל כדי להפחית קלוריות ותכולת השומן, אם תרצה. הימנע משימוש בכל סוג של מרינדה נוזלית כדי לרכך את החצילים חזיר במהלך תהליך התחממות, כמו זה יגרום הלחם להיות רטוב ונפרד מן החתיכות חזיר.
