האם נשים בהריון אוכלות סלטי קיסר?

תוכן עניינים:

Anonim

> סלט קיסר מכיל חסה רומי, ויניגרט שום, גבינת פרמזן, קרוטונים וביצה. באופן מסורתי, את הביצה המשמשת רוטב קיסר הוא גם מבושל - מבושל קלות - או גלם. נשים בהריון, אשר פגיעים יותר באופן משמעותי את ההשפעות של מחלות מזון, צריך בדרך כלל להימנע ביצה גולמית ולא מבושל בגלל הסיכון של סלמונלה. עם זאת, רוב רוטב קיסר זמין מסחרית מבושלים עם ביצה או מבושל, מה שהופך אותם בטוח עבור אמהות לעתיד.

וידאו של יום

מתכון מסורתי

-> >

סלמונלה יכול להיות סיכון עם סלטים קיסר. צילום: ג'ו גו / איסטוק / Getty Images

סלט קיסר נולד Tijiuana, מקסיקו, שם השף האיטלקי קיסר קרדיני הדיווחים חלוץ את השימוש בביצה מקושקשת ברוטב סלט. מתכון ההלבשה המקורי של קרדיני נקרא לביצה אחת, יחד עם ויניגרט שום שנעשה ברוטב ווסטרשייר ומיץ לימון. סלט מוגמר זכתה במהרה לתהילה הייחודית שלה, אבל ביצה מבושלת או לא מפוסטר במתכון הקלאסי נושאת את הסיכון של זיהום סלמונלה.

->

סלמונלה ריסק

->

הביצה בסלטים קיסר היא סיכון להריון. צילום: דייב קינג / דורלינג קינדרסלי RF / Getty Images

שרה שנקר, דיאטנית רשומה, מציינת כי ביצים לא מבושלות ולא מבושלות עשויות להכיל עקבות של סלמונלה. Schenker כותב כי סלמונלה לא ישירות להדביק את התינוק אבל יכול לגרום לתסמינים באם, כולל הקאות קשות, שלשולים, התכווצויות הבטן, התייבשות חום גבוה. תסמינים אלה עלולים לגרום להפלה או לידה מוקדמת.

שיקולים

-> >

סלטים קיסר שימש במסעדות בטוחים בדרך כלל. איגוד הריון האמריקאי אינו מזהיר במפורש מפני צריכת סלט קיסר במהלך ההריון. הארגון מדווח כי כמעט כל המסעדות משתמשות ביצים מפוסטר, אשר טופלו כדי למנוע חיידקים מזיקים, מתכונים הקוראים ביצה גלם. למעשה, כמה תחומי שיפוט, כולל קליפורניה, אסרו על שימוש ביצים גולמיות במסעדות, מה שאומר שרוב סלטי הקיסר במסעדות בטוחים לנשים בהריון לאכול.

מניעה

-> >

זה תמיד הכי טוב לשאול אם ביצים גולמי משמשים. צילום: חואןמונינו / איסטוק / Getty Images

לפני הזמנת סלט קיסר במסעדה, לשאול אם הממסד משתמש ביצה גלם. נשים בהריון צריכות להימנע מכל סלטים קיסר תוצרת בית, אלא אם כן המתכון הוא ללא ביצים או משתמש במוצר ביצה מפוסטר. בנוסף, על האמהות המתרחשות להימנע מכל מזונות אחרים עם ביצים גולמיות, כולל מיונז תוצרת בית, מוס וגלידה.