זנים מעטים של פירות ים יכול להתחרות שרימפס כמרכיב ארוחות מהיר ונוח. גבוה בחלבון נמוך בשומן, שרימפס להשאיל את עצמם כמעט כל שיטת הכנה בריאה, מן אידוי לצלייה. כמו סוגים אחרים של רכיכות הם מתכלים מאוד, אבל אם לשמור על שרימפס קפוא באיכות גבוהה על היד אתה יכול ליהנות טעם מתוק שלהם בכל פעם הדחפים מכה. הם בדרך כלל מופשר לפני הבישול, אבל הכנת שרימפס ישר מן המקפיא הוא לעתים קרובות יותר נוח.
וידאו של יום
ישר מן המקפיא
->
חלק שרימפס מוכן להיות שטוף במסננת. רוב שרימפס הם קפואים במהירות אישית, או IQF, כלומר אתה יכול לספור כמה שאתה צריך לארוחה שלך ולהחזיר את השאר במקפיא שלך. רבים הם שטופים בזיגוג דק של קרח כדי להגן מפני שריפת המקפיא, כך שהם צריכים שטיפה מהירה במים זורמים קרים לפני שאתה משתמש בהם. שרימפס או "zipperback" שרימפס, עם הקליפה על אבל הווריד כבר הוסרו, הם אופציה נוחה לבישול מ קפוא. Deveining שרימפס קפוא הוא מאתגר, כל רכיכות שלם עם הווריד עזב ב הם הטובים ביותר מופשר לפני השימוש.
->
צלייה
->
![]()
שרימפס על הגריל עבור מפגש משפחתי בחצר האחורית. צילום: עסקים קוף תמונות / עסקים קוף / Getty Images
שרימפס צלייה דורש תשומת לב רבה, כי החום האינטנסיבי יכול בקלות overcook הבשר העדין שלהם. בישול מהם קפוא מספק מידה מסוימת של הגנה מפני הסיכון, ולכן התוצאה הסופית יכולה להיות טובה יותר מאשר עם שרימפס מופשר. הפגזים מספקים הגנה נוספת מפני החום של הגריל, ומעניקים טעם נעים כפי שהם char. מוסיפים את השרימפס עם לימון או מיץ לימון בזמן שהם צולים ומפזרים אותם במשורה עם מלח ים, על טעם קל וצלול שמתאים היטב עם אורז או צ'יפס. הם נעשים כאשר הבשר בחלק העבה ביותר נמצא על סף פנייה מאטום ללבן.
אידוי או ציד /
->
![]()
שרימפס מאודה עם יין ועשבי תיבול טריים על צלחת עם מזלג. צילום: martinturzak / iStock / Getty Images
אידוי שרימפס קפוא מבשל אותם במהירות, לוקח רק כמה דקות עבור רוב הגדלים. מהביל אותם על יין, או על מצע של עשבי תיבול טריים, infuses להם עם טעמים משלימים קלה. לקבלת עירוי טעם נועז יותר, פוצ'ח את שרימפס קפוא שלך במרתף בית המשפט. בית המשפט הוא מים מבושלים עם חומץ יין, פרוסות לימון, בצל, פלפלים, מלח ועשבי תיבול טריים לתת לו טעם חזק. כאשר מתוחים מקורר, זה נוזל קלאסי עבור פירות ים roaching.שרימפס חרוט בבית המרקחת- bouillon מצוינים כאשר שימש קר, כמו מתאבנים או כמו לקשט על סלט.
הדחף האחרון-דק
->
![]()
מנה של שרימפס מוגש על ריזוטו. צילום: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images
שרימפס ניתן להוסיף לארוחות רבות ברגע האחרון, בישול במהירות במרק או רוטב. הם ישפכו קצת לחות כפי שהם להפשיר, אבל זה יוסיף טעם לארוחה שמסביב. מוסיפים שרימפס קטן עד בינוני לתוך ריזוטו במהלך 6 עד 8 דקות האחרונות של זמן בישול, או לפזר אותם על פני פילאף פעם רוב המים נקלטו. שרימפס הם גם בבית רוב רוטב פסטה, או פירות ים מרקים. שרימפס קלופים הם בדרך כלל האפשרות הטובה ביותר להוספת מנות ישירות, אם כי שרימפס על שרימפס מתאים מאכלים כגון cioppino הדורשים מידה של אכילה עם האצבעות.
