בישול עדשים בתוך ספינת קיטור

עדשים הם מזון בריא, תכליתי עשיר בויטמינים, סיבים ומינרלים. עדשים מבושלות ניתן להגיש כצלחת בצד מגוון של ארוחות שונות, כולל בשר קלוי או אפוי, דגים או אפשרויות צמחוניות כמו טופו, והם יכולים לשמש גם כדי לסדר סלטים, מרקים ומנות אורז. עדשים מבושלות ניתן לשמור במקרר עד 72 שעות ולאחר מכן השתמשו או קר או חימם על התנור בסיר קטן לפי הצורך.

וידאו של יום

שלב 1

מניחים את העדשים בתוך מסננת בכיור ולשטוף אותם עם מים קרים. כאשר העדשים נקיים, המים נוטפים מקרקעית המסננת יהיו ברורים.

שלב 2

יוצקים 2 כוסות מים קרים נקיים בתחתית ספינת קיטור אורז. מוסיפים את העדשים ומערבבים את התערובת לשלב אותם עם המים.

שלב 3

עונה את העדשים על ידי הוספת 1 כף. שמן זית כתית מעולה או חמאה ללא מלח, 1/4 כפית. מלח ו 1/8 כפית. פלפל שחור טחון טרי. מערבבים את תכולת ספינת האורז כדי לשלב את כל המרכיבים.

שלב 4

מכסים את ספינת הקיטור ומבשלים את העדשים עד שאורן האורז מפסיק לפעול באופן אוטומטי. אפשר את העדשים לנוח על ספינת הקיטור במשך חמש דקות לאחר שהם מפסיקים לבשל.

שלב 5

לבחוש את העדשים עם כף עץ. מעבירים את העדשים לקערת הגשה ומגישים אותם בחום או משתמשים בהם לפי הצורך.

דברים שתצטרך

• 1 כוס עדשים
• קולנדר
• 2 כוסות מים קרים נקיים
• ספינת אורז
• 1 כף שמן זית כתית מעולה או חמאה ללא מלח
• 1/4 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל שחור טחון
• כף עץ
• קערת הגשה, אופציונלי
• 1 שן שום, טחון, אופציונלי
• מחבת sauté קטנה, במידת הצורך
• 1/2 כפית או 1/4 כפית עשבי תיבול קצוצים טריים, אופציונלי

טיפים

• לקבלת טעם יותר, sauté שיני שום במחבת sauté קטן עם קצת חמאה או שמן זית כתית מעולה. מוסיפים את השום המוקפץ לאוניית האורז יחד עם שמן זית כתית מעולה או חמאה ללא מלח. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול טריים עדשים שלך יחד עם מלח ופלפל אם תרצה. טימין, רוזמרין ו טרגון יכול לשמש כל עדשים מבושלים העונה. השתמש 1/2 כפית. של עשבי תיבול טריים קצוצים לכל כוס עדשים או 1/4 כפית. של עשבי תיבול יבשים.