טביעת רגל אקולוגית של תזונה טבעונית Vs. דיאט טורפים

שינוי תזונתי לטבעונות הוא אחד של הדרכים החזקות ביותר, מוחשי כדי לצמצם את האדם, בודדים, או טביעת הרגל האקולוגית של הקהילה. על פי נתוני קבוצת עבודה סביבתית, אם משפחה של ארבעה אנשים מפסיק לאכול בשר וגבינה במשך שבוע אחד, הם נהנים מהסביבה כמו אם הם הפסיקו לנהוג במכונית שלהם במשך 35 שבועות.

וידאו של היום

הגדרות תזונתיים

>

טורפים אוכלים בשר מחיות מבויתות או חיות בר, כולל ציפורים ודגים. צמחונים נמנעים מכל בשר בעלי חיים. צמחונים אובו כוללים ביצים אבל לא חלב בדיאטה שלהם. צמחונים לקטו לאכול חלב אבל לא ביצים. צמחונים לקטו-אובו אוכלים את שניהם. יחד עם בשר בעלי חיים, טבעונים להימנע חלב, ביצים ולעתים קרובות דבש. על פי רשת טביעת הרגל העולמית, טביעת הרגל האקולוגית "מודדת כמה מהר אנו צורכים משאבים ומייצרת פסולת, בהשוואה למה שהטבע יכול לקלוט את הפסולת שלנו וליצור משאבים חדשים. "מחזור צריכת המזון והפקה הוא מרכיב טביעת רגל קריטי, נמדד כמספר הקטר של קרקע ביולוגית ביולוגית וים הדרושים לתמיכה בצריכת המזון של הפרט או הקהילה.

>

השפעת בשר

על פי דו"ח של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם משנת 2006, גידול בעלי החיים, בעיקר לייצור בשר, מהווה כמעט חמישית מכלל גזי החממה בעולם, נהגי התחממות כדור הארץ. תעשיית הבשר העולמית מזהמת יותר ממגזר התחבורה, ובמיוחד חוות המפעל, מתחה ביקורת גם על הפרות של בעלי חיים ותנאי עבודה גרועים.

->

השפעת חלב וביצים

על פי ארגון המזון והתרופות האמריקאי, כ -2% -7 מכלל גזי החממה ברחבי העולם באים מחלב הייצור. EWG מזהה מוצרי חלב, למעט גבינה, וביצים כמקור חלבון ידידותי לסביבה מאשר בשר. דיאטה טורפת דורשת "2. פי 9 יותר מים, פי 2 יותר אנרגיה ראשונית, 13 פעמים יותר דשן, ו 1. 4 פעמים יותר חומרי הדברה" מאשר צמחוני lacto-ovo אחד, על פי מחקר של מאי 2009 על ידי מדענים בארה"ב ב 925> ההשפעות של מזונות צמחיים

מאי 2009 American Journal of קליני נייר תזונה משוודיה מדגיש: "" מזון צמח המבוסס על ירקות, דגנים, ו legumes להציג את פליטות גזי החממה הנמוך ביותר עם למעט אלה שהובלו על ידי מטוסים … שינויים לקראת דיאטה צמחית יותר יכולים לסייע באופן משמעותי בהפחתת פליטות של גזי חממה ". דיאטה צמחית לחלוטין או טבעונית, במיוחד אם מקומית או אזורית, מייצגת את המטבח הכי ידידותי לסביבה.

להביא את הראיות דף הבית

אם לחשב את ההשפעה האקולוגית שלך ב- MyFootprint., התרומה המדויקת של הדיאטה לתוצאה שלך עשויה להשתנות, למשל, עם המדינה שלך ואת רמת צריכת המזון המקומית, הלא מעובדת. עם זאת, אתה יכול לנסות ניסוי קטן שמביא הביתה את הראיות המדעיות לגבי טבעונות כמו דיאטה ידידותית לסביבה ביותר. קח את MyFootprint. חידון מספר פעמים, תוך שימוש בכל אותן תשובות, למעט לשאלה "מה מתאר בצורה הטובה ביותר את הדיאטה שלך? "בכל פעם, נסה בחירה אחרת התשובה, החל עם" טבעוני "וכלה" העליון של שרשרת המזון, "טביעת הרגל הכוללת שלך יהיה כנראה להגדיל ככל שתעביר את הרשימה.

שינוי הדיאטה שלך

שפע של משאבים מקוונים יכול לעזור לך להפחית או למנוע בשר, חלב וביצים בתזונה שלך לאכול יותר מאכלים מקומיים ואורגניים. הם כוללים את EWG של בשר Aater של מדריך אקלים שינוי ובריאות, מגזין צמחוני טיימס, צמחוני Resource Group, ועדת הרופאים של כוח טבעוני של רפואה לוח חשמל, וכן אקולוגיה פעולה של מדריך גבוהה תשואה גינון אורגני.

-