בריא דרכים לבשל תרד בייבי

אמנם יש תמיד יהיה קצת זרע זעיר, פירות אקזוטיים או ירקות מוערך מתחת להמתין לקחת את העולם מזון בריאות על ידי סערה, תרד כבר מזמן "superfood". "לא רק אלה ירוקים, עלים ירוקים דל קלוריות, הם גם ארוז עם מערך מרשים של ויטמינים, מינרלים וחומרים מועילים. תרד בישול משפר כמה מן היתרונות החשובים ביותר שלה - כל עוד אתה מקל על שיטות בריאות.

וידאו של יום

מאודה

-> >

אידוי הוא שיטה עדינה, יעילה ללא שומן לבישול תרד התינוק. רק עם סיר גדול, מים רותחים, סל קיטור ומכסה צמוד, אתה יכול להפוך תרד תינוקות טריים לתוך ירקות רכים, נבולים בתוך שלוש עד חמש דקות. תרד מאודה הוא ליווי אידיאלי עבור חתיכת דג בגריל, עוף או בשר. ויטמין A ו נוגדי חמצון קרוטנואידים של הירקות להיות יותר זמינים כאשר מחומם, וקל יותר עבור הגוף שלך לספוג כאשר צורכים עם קצת שומן.

->

Sauteed

-> >

תרד בייבי מוקפץ בשמן זית הוא מאכל משמעותי יותר, אבל בריא באותה מידה. לאחר חימום קצת שמן זית במחבת, לזרוק תרד טרי ומערבבים אותו עד שהוא wilts. לקבלת זריקה של טעם, מוסיפים שום שום טחון על חצי דרך דרך חמש דקות בישול. שימוש במחבת ברזל יצוק מגביר את תכולת הברזל של התבשיל - בעוד שהתרד גבוה באופן טבעי בברזל, הוא מכיל גם חומצה אוקסלית, תרכובת שהופכת את ברזל פחות זמין. למרות תרד מתכווץ על ידי 90 אחוזים כאשר הוא מבושל, אתה צריך בדרך כלל מטגן כמויות גדולות בקבוצות, כדי למנוע overcooking.

מבושל

-> >

תרד מבושל עשוי להישמע תועלתני יותר מאשר מגוון מאודה באדיבות, אבל זה אפשרות טובה אם אין לך ספינת קיטור. כדי לרתיחה תרד התינוק, כל מה שאתה צריך הוא סיר גדול, קצת מים מסננת. תן למים לבוא לרתיחה מלאה לפני שתוסיף את תרד, אז זה מבשל במהירות שומרת כמה ויטמין C שלה ותכולת ויטמין B ככל האפשר. מרתיחים את הירקות רק עד שהם נבולים, או כשלוש דקות. תרד מבושל מבושל יכול להיות מטפטף בשמן זית ומיץ לימון ואכול כפי שהוא, או טהור ומשמש להכנת מלית מטוגנת, רוטב או רביולי.

שיקולים

-> >

בישול עם תרד התינוק היא דרך מהירה ונוחה להגביר את צריכת הסיבים התזונתיים, אשלגן, מגנזיום, ויטמינים A ו- C, חומצה פולית ונוגדי חמצון. מקפלים תרד תינוק קצוץ לתוך חביתה או להוסיף אותו לתוך ביצים מקושקשות בזמן שהם מבשלים. מערבבים את הירקות לתוך סיר מרק או תבשיל בדיוק כפי שהוא מסיים מבשלים - זה יהיה מבושל לשלמות ירוק בהיר עבור המשרתים.אתה יכול גם לבשל תרד במיקרוגל - רק ארבע דקות במיקרוגל יהיה לחסל כל E. קולי, מיקרוביולוג צ 'ארלס Pavia של ניו יורק המכון לטכנולוגיה הערות בראיון עם "לוס אנג' לס טיימס". אבל שיטה זו עשויה להשאיר אותך עם ארוחה חדה, unappetizing.