איך לאפות חזה הודו נמוך השומן

חזה הודו נטול שומן הוא נמוך באופן טבעי בשומן עבור מקור חייתי של חלבון. קציצות, עשויות מחזה תרנגולי הודו, מבשלות די מהר ומכינות אוכל מהנה, עם החצאית הפריכה שלהן, הלחם העוף והעוף העסיסי. להגביל את הארוחה של שומן וקלוריות על ידי אפייה תרנגולי הודו ולא לטיגון אותם כמות ניכרת של שמן. אל תדאג - הכנת "מטוגן בתנור" יכולה להתברר בדיוק כמו טעים כמו מאכל מטוגן. ישנן מספר דרכים להתאים את הציפוי לטעם שלך, יותר מדי, כך cutlets שלך לא צריך להיות משעמם.

וידאו של יום

שלב 1

->

מקמו את מתלה התנור לאפיית הקציצות הטורקיות בשליש העליון של התנור. לחמם מראש ל 425 מעלות צלזיוס. החום הגבוה הוא הדרך הטובה ביותר לפריחת הלחם במהירות בתנור ללא ייבוש בשר הודו. הנח גיליון של רדיד אלומיניום על מגש אפייה ושמן אותו עם תרסיס בישול ללא שומן.

->

שלב 2

->

כתם את קציצות הודו יבש ביסודיות עם מגבות נייר. תבלו אותם בנדיבות במלח ופלפל. מוסיפים עוד עשבי תיבול ותבלינים, כגון מרווה, טרגון, טימין, רוזמרין, שום או אבקת בצל, או אבקת קארי או צ'ילי לחום.

שלב 3

-> >

יוצקים קמח לכל מטרה לקערה רחבה ורדודה. השתמש מספיק כדי מעיל שני הצדדים של כל חזה הודו תרנגולות. קמח מחיטה מלאה היא חלופה בריאה יותר אתה יכול להשתמש.

שלב 4

->

מקציפים ביצים מספיקות כדי לקשט את הקציצות בקערה רחבה ורדודה נוספת. מערבבים מעט חלב, רוטב חם, רוטב סויה, או חרדל, אם אתה רוצה. לחלופין, אתה יכול לצחצח את השדיים תרנגול הודו עם חרדל דיז'ון כמו דבק להחזיק את ציפוי breadcrumb. זה מבטל את השומן ואת הכולסטרול ואת רוב הקלוריות את הביצים להוסיף.

שלב 5

->

ממלאים קערה רחבה ורדודה שלישית עם פירורי לחם. Panko breadcrumbs להציע קראנץ ניכר והם חום טוב. מערבבים מרכיבים אחרים, אם אתה רוצה, לעומק יותר של טעם ציפוי קוצץ שלך. לדוגמה, מוסיפים גבינת פרמזן מגורדת, אגוזים קצוצים דק, או עשבי תיבול ותבלינים.

שלב 6

-> >

לחפור את תרנגולי הודו בקמח אחד בכל פעם. לאחר מכן, טובלים אותם בביצה ומניחים את העודף לחזור לקערה, או לצחצח אותם עם חרדל דיז'ון. לאחר מכן, לחפור את השדיים מוגש על פירורי לחם, באמצעות היד כי אין ביצה על זה כדי למנוע הלחם האצבעות שלך. לנער את הלחם עודף להניח כל קציצה על מגש אפייה מרופדים כשתסיים ציפוי זה.

שלב 7

->

אופים אלה דלי הודו נמוך שומן בשליש העליון של התנור במשך 10 דקות. מסירים אותם ואופים אותם עוד כ -10 דקות, עד שהלחם חום זהוב. טורקיה צריך להיות מבושל לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות, אבל אין דרך לקבל קריאה מהימנה על חתיכות דקות כאלה; לחתוך למרכז של קציצה ולשקול לעשות את זה אם המיצים לרוץ לגמרי ברור.

דברים שתצטרך

• רדיד אלומיניום
• מגש אפייה
• ספריי בישול
• מגבות נייר
• מלח ופלפל
• עשבי תיבול ותבלינים
• 3 קערות רדודות
• קמח
• ביצים או חרדל דיז'ון
• פירורי לחם ומוצרי לחם אחרים

טיפים

• זה לא קשה לעשות קציצות מתוך חזה טורקיה. אטום חזה בשקית ניילון חזקה או הניח אותו על קרש חיתוך עם גיליון גדול של עטיפה פלסטיק חסון לעטוף אותו. מעבירים את תרנגול הודו עם הצד השטוח של פטיש בשר, סיכה, תחתית של מחבת או אפילו את היד. התחל באמצע השד והולם למטה מעט החוצה מהמרכז. להכות את השד עד שהוא רזה של עובי אחיד.

אזהרות

• טורקיה תרנגול במקרר כדי לשמור אותו מתחת 40 מעלות. אל תשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים. השתמש או להקפיא אותו בתוך יומיים של רכישה. אריזה אטומה מסייעת במניעת צריבת הקפאה.