איך לבשל בייבי לראש צלעות על ג 'ורג' פורמן גריל

מאז 1994, אלוף העולם האגדי במשקל כבד, ג'ורג' פורמן, משווק קו של גריל חשמלי פנימי זה מבטיח להפחית את תכולת השומן של בשרים שונים. בעוד ג 'ורג' פורמן גריל הם אידיאליים עבור בישול בשרים כמו עוף סטייק, התינוק צלעות גב צריך עזרה יותר מאשר ג 'ורג' לבד יכול להציע. צלעות גב של תינוק, שנלקחות מהחלק העליון של כלוב הצלעות בין עמוד השדרה לבין הצלעות הפנויות, הן חתכים קשיחים המחורקים ברקמות חיבור ומחייבים שיטה לחה ואיטית לבישול. כדי להשיג את הרוך הרצוי, מבשלים את הצלעות על הכיריים ולסיים אותם על ג 'ורג' פורמן.

וידאו של יום

שלב 1

->

מסדרים את הצלעות האחוריות של התינוק בשכבה אחת בסיר גדול. הוסף מספיק מים, מרק, יין או בירה רק כדי לכסות את הצלעות.

->

שלב 2

-> >

מכסים את הסיר במכסה הדוקה ומבשלים את הצלעות על הכיריים על אש בינונית במשך 35 עד 40 דקות. מוציאים את הצלעות האחוריות של התינוק מהסיר ומאפשרים להן להתקרר.

שלב 3

-> >

מרתיחים את הצלעות בתבנית אפייה זכוכית במקרר במשך 4 עד 24 שעות. השתמש במרינדה חומצית כדי לעזור למנף את הצלעות גב התינוק; יין, מיצי הדר, מיץ אננס, חמאה ומרינדות מבוססות יוגורט הן בחירה טובה.

שלב 4

->

הסר את הצלעות האחוריות של התינוק מהמקרר שעה אחת לפני הבישול כדי לאפשר להן להגיע לטמפרטורת החדר. מוציאים את הצלעות מהמרינדה ומייבשים אותם במגבות נייר; להשליך את שארית המרינדה. עונה את הצלעות עם עשבי תיבול ותבלינים נוספים, אם תרצה.

שלב 5

->

חבר את גריל פורמן גריל לשקע חשמל ומחכה שזה יתחמם. צפה בנורית החיווי שבחזית הגריל כדי לקבוע מתי הוא מוכן.

שלב 6

->

לרסס את גריל פורמן גריל עם תרסיס בישול nonstick ולהוסיף את הצלעות. סוגרים את מכסה הגריל ומבשלים את הצוואר האחורי של התינוק במשך 7 עד 10 דקות או עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית מינימלית של 165 מעלות.

דברים שתצטרך

• סיר גדול עם מכסה
• מים, מרק, יין או בירה
• מרינדה חומצית
• מגש לאפיית זכוכית
• מגבות נייר
• עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם
• תרסיס לבישול לא סטנדרטי
• מדחום בשר מיידי לקריאה

טיפים

• מיידי לקרוא מדחום בשר לבדוק את הצוואר האחורי של התינוק עבור doneness. הכנס את המדחום למרכז החלק הבשרני של הצלע כדי להבטיח קריאה מדויקת.

אזהרות

• היזהרו כמויות גבוהות של נתרן, סוכר וחומרים משמרים במרקים קנו במרינדה ובמרינדות.בחר נמוך נתרן, נמוך סוכר ואפשרויות טבעיות כאשר זמין.