איך לבשל כנפי עוף על ידי רותחים ראשון

כנפיים עוף הם בדרך כלל לא אוכל בריא, אבל המספר הכולל של קלוריות כמות השומן לכל כנף יכול להיות מופחת באופן משמעותי על ידי בחירת שיטת בישול בריא יחסית. אגף עוף אחד, מקמח ומטוגן, מכיל כ -103 קלוריות ו -7 גרם שומן. על ידי הסרת העור ותבשיל, במקום לטגן את הכנפיים, אתה יכול להפחית את זה ל 42 קלוריות ורק 1. 8 גרם של שומן. רותחים את הכנפיים, במיוחד אם להסיר את העור הראשון, היא שיטה טובה לשימוש אם אתה רוצה להפחית את צריכת הקלוריות והשומן. כנפיים מבושלות אינן מושכות במיוחד, כל כך פריך אותם מתחת הדובדבן לפני המשרתים אותם.

וידאו של יום

שלב 1

ממלאים סיר גדול עם מים, להפוך את החום גבוה כדי להביא את המים לרתיחה.

שלב 2

הסר את העור מן כנפי עוף מופשר.

שלב 3

מוסיפים את כנפי העוף למים הרותחים באמצעות מלקחיים, מורידים אותם בזהירות לתוך המים, כדי למנוע התזת עצמך. כאשר המים חוזרים לנקודת הרתיחה, סובבו את החום כלפי מטה, כך שהמים מזמזמים.

שלב 4

מבשלים את כנפי העוף כ 15 דקות, ולאחר מכן להעביר אותם על צלחת מרופדת במגבות נייר.

שלב 5

העבר אחד מהמדפים של התנור למיקום הגבוה ביותר האפשרי. הגדר את הברוילר לחום בינוני גבוה. השאר את דלת התנור פתוחה חלקית.

שלב 6

קו מחבת הברוילר שלך עם רדיד לניקוי קל יותר. לזרוק את כנפי עוף מבושל בקערה עם רוטב ברביקיו או רוטב אחר כדי המעיל אותם.

שלב 7

מסדרים את הכנפיים בשכבה אחת על מחבת הברוילר ואז לשים את המחבת על המדף העליון בתנור, מתחת broiler. לבשל אותם 5 עד 10 דקות, שמירה על העין שלך על הכנפיים כדי לוודא שהם לא לשרוף.

שלב 8

משוך החוצה את המחבת החוצה ולהפוך את הכנפיים מעל באמצעות מלקחיים. מבשלים אותם מתחת לבשר למשך 5 עד 10 דקות נוספות. מגישים את הכנפיים מיד.

דברים שתצטרך

• סיר גדול
• מלקחיים
• צלחת
• מגבות נייר
• מחבת ברוילר
• רדיד
• ברביקיו או רוטב אחר (אופציונלי)
• קערה < טיפים

אם אתה מעדיף, לצלות את הכנפיים ללא רוטב עד שהם פריך. ואז לזרוק אותם ברוטב לפני ההגשה. אם אתה משתמש ברוטב ברביקיו בחנות, בדוק את התוויות ובחר רוטב כי הוא נמוך יחסית סוכר ומלח. לחלופין, להפוך את עצמו על ידי ערבוב רסק עגבניות, חומץ יין לבן, רוטב סויה רוטב ווסטרשייר עם שום שום זנגביל. מוסיפים דבש למתיקות. אחר רוטב תוצרת בית ללא שומן או ללא זיגוג ואפשרויות זיגוג כוללים חומץ בלסמי, ריבת תפוזים או דבש מעורבב עם חרדל שלם. במקום שמנים שומניים, שמנים כמו בחווה ובגבינה כחולה, בחרו בגירסאות דלות שומן של אותן מטבלים או השתמשו ביוגורט דל שומן המעורבב עם עשבי תיבול ומלפפון קצוץ כדי לשרת את הכנפיים.