איך לבשל סרטנים שלמים קפואים
תוכן עניינים:
אלא אם כן אתה גר בביצה, או ליד גוף של סידן גבוהה, מים מתוקים מחומצן באביב תת קרקעי, אתה כנראה לקנות את scfish קפוא. האיברים הפנימיים של הסרטן מתפרקים במהירות לאחר המוות, כך שאתה יכול רק לקנות מראש, דגנים קפואים שלם. זה לא מהווה בעיה, אם כי, כי מהירה קפוא, או IQF, טכניקות המשמשות את הספקים לעזוב בשר בשר רך וכמעט וטהור, אז אתה לא צריך לדאוג פטריות כאשר התחממות. אתה לא צריך להפשיר זוחלים לפני בישול אותם, או, אז אתה יכול להוסיף אותם לסנוח שחין אוניות ו יש להם מוכן בתוך דקות.
וידאו של יום
עיר Crawfish להרתיח
שלב 1
->
מלאו מלאי גדול עם כמה גלונים של מים.
שלב 2
->
להוסיף ארומטים, עשבי תיבול ותבלינים למים.
Crawfish נוזל בישול מבושל בדרך כלל מורכב תבלינים הקרקע כגון פלפל, ציפורן, כוסברה, עלי דפנה ופלפל קאיין; עשבי תיבול כגון פטרוזיליה ו טימין; וארומטים, כגון לימונים פרוסים, בצל ושום. אתה יכול גם לקנות סרטנים / סרטן להרתיח ספייס מתערבב בסופרמרקטים, או להרכיב שלך עם תבלינים שאתה אוהב.
שלב 3
-> >
מערבבים את נוזל הבישול ומניחים אותו לפי הטעם במלח כשר. מכסים את הסיר ומביאים את נוזל הבישול לרתיחה על הכיריים.
שלב 4
->
הוסף תפוחי אדמה חדשים וחצי האוזניים של תירס לסיר, אם תרצה, ואת כיסוי. חותכים תפוחי אדמה גדול מ 2 או 3 אינץ 'לחצי.
שלב 5
-> >
מבשלים עד תפוחי אדמה חודרים בקלות עם מזלג, על 10 עד 15 דקות. מוסיפים את הדגים הקפואים לסיר ומכסים.
שלב 6
-> >
מבשלים את הסוכר עד מחומם דרך, כ 8 עד 10 דקות לאחר המים חוזר לרתיחה. מסננים את הדגיגים רותחים במסננת, ומגישים מיד.
אדים קפואים Crowfish
שלב 1
-> >
ממלאים סיר על 1/2 עד 3/4 מלא מים, ומוסיפים תבלינים שלמים לפי הטעם.
אתה רק צריך להוסיף מרכיבים ארומטיזציה כאשר מחומם, כגון אניס כוכב, שום כתוש, גרגרי פלפל ועשב לימון. תבלינים מיובשים ועשבי תיבול לא משחררים מספיק ריח לתוך המים כדי להשפיע על זוחל במהלך אידוי.
שלב 2
->
במקום ספינת קיטור במבוק על גבי הסיר, או להכניס סל קיטור בו. מכסים את הסיר ומביאים את המים לרתיחה.
שלב 3
->
להפריד את הדגיגים אם קפואים יחד, ומניחים אותם על ספינת הקיטור. אתה יכול לערום את הדגים על גבי אחד את השני, פשוט לא ערימת אותם כל כך גבוה המכסה לא לאטום את הסיר.
שלב 4
->
מניחים מגבת מטבח מעל החלק העליון של הסיר, ומכניסים את המכסה על גבי המגבת. לחץ על המכסה כלפי מטה כדי לשמור על כמות אדירה ככל האפשר.
שלב 5
->
אדים את הסריג עד מחומם דרך, כ 15 עד 20 דקות. קח זוחל מתוך ספינת הקיטור וחתך את הזנב בחצי לרוחב. אם אתה רואה אדים עולה מן הבשר הוא מוכן לאכול.
טיפים
- אתה יכול להרתיח דגנים קפואים ללא רכיבי רתיחה דגנים. רק מוסיפים את הדגים קפואים לסיר של מים רותחים, ומבשלים עד מחומם דרך, כ 8 עד 10 דקות לאחר המים חוזר לרתיחה.
אזהרות
- לא להקפיא או לחמם מחדש דגנים מופשרים.
