איך לבשל המבורגר על מחבת

מחבת היה תכונה חשובה על תנור ישן, ישן. כמו סוגים חדשים של כלי בישול מטבח קטן יותר באזורים בישול הפך פופולרי, griddles הפך ואביזרים. מחבת ברזל יצוק עובד על כל תנור העליון, אבל עבור המבורגרים חום עקבי, לנסות גרסה חשמלית עם חום מבוקרת תרמוסטטית. אתה יכול לשים את הצורה על המבורגר פטי כי המתחרה המבורגר המבורגר האהוב עליך.

וידאו של יום

שלב 1

-> >

מחממים את מחבת ל 375 F.

שלב 2

->

קנה מראש, בשר בקר רזה או ביזון קציצות, או הקש קציצות משלך בשר הקרקע רזה. לחץ על גומת חן במרכז כל פטי עם שטוח האגודל שלך כדי לשמור על פטי מ "עיגול" באמצע כמו מבשלת.

שלב 3

-> >

מברשת את מחבת עם חמאה מומסת. מניחים את הקציצות על מחבת ולתת להם לרחוש במשך כ 4 דקות. הימנע הפיתוי להרים או להעיף את ההמבורגרים מוקדם. על פני השטח של כל פטי צריך ליצור קשר עם מחבת כדי לקבל חום לצרוב. מקציפים עוד שטח של המחבת, ומניחים פרוסות בצל על המחבת כדי לחום.

שלב 4

-> >

השתמש מרית להעיף את המבורגרים. לגרד את פני השטח של מחבת כדי לשמור על שכבת בשר חומה על הקציצות ולא דבק על מחבת. פטי עבה של 3/4 אינץ 'צריך לבשל על כל צד במשך 4 עד 5 דקות, או עד שמדד בשר הנקרא מיידית רושם טמפרטורה פנימית של 160 F.

שלב 5

-> >

הפעל ולהפוך את הבצל, מטפטף יותר חמאה עליהם אם יש צורך לעזור להם caramelize. מרחים חמאה מומסת על משטחי החתוך של הלחמניות ומניחים אותם בחמאה בצד על גבי החם החם עד שהלחם מתרסק.

שלב 6

->

להרכיב את הלחמניות קלוי עם המבורגרים מבושל מעליו בצל, גבינה כלשהי התבלינים האהובים עליך.

דברים שתצטרך

• מחבת חשמלי
• חמאה
• בצל פרוס, אופציונלי
• מרית / טרנר
• לחמניות המבורגר
• גבינה, אופציונלי
• התבלינים, אופציונלי

טיפים

• השתמש מרית מתכת / טרנר על מחבת מתכת רגילה. אם הסיר הוא nonstick, השתמש בכלי שנעשה עבור סוג זה של משטח.

אזהרות

• הגדר את הסירג 'החשמלי במטבח שלך הרחק מהווילונות והמגבות דליקים ובמקום שבו אתה יכול לנגב את הספחים בקלות.