איך לבשל פשטידת בשר בתנור

אתה יכול למצוא אינספור וריאציות על פשטידות בשר ברחבי העולם. חלקם אפויים, חלקם מטוגנים, חלקם מוכנים במאכלים עמוקים ואחרים נועדו לאכול ביד. הדבר היחיד שיש להם במשותף, מהאימפנדה ועד "הקציצות" של ג'מייקה לסטייק ופאי הכליות באנגליה, הוא קרום מבחוץ ובשר מבפנים. באמריקה הם בדרך כלל בשר ורוטב בקצפת פאי, עם או בלי ירקות לפי גחמה של הטבח והמסורת המקומית.

וידאו של היום

שלב 1

מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס, אלא אם כן מכוון להשתמש בטמפרטורה גבוהה או נמוכה יותר במתכון שלך.

שלב 2

מניחים את פשטידת הבשר על גיליון אפייה מרופד בקלף, כדי לתפוס כל טיפות אם העוגה מבצבצת. צחצח את הביצה עם ביצה מוכה, אם תרצה, אשר ייתן לה צבע זהב עשיר.

שלב 3

שים את הפשטידה על המדף התחתון של התנור שחומם מראש במשך 30 דקות, כדי לבשל את הקרום התחתון.

שלב 4

מעבירים את העוגה לתנור העליון של התנור ואופים עוד 25 דקות או יותר, בהתאם להוראות המתכון, עד שהקרום הזהוב והמילוי מבעבע ומהביל.

שלב 5

מגניב את העוגה במשך 10 עד 15 דקות, ולאחר מכן לחתוך ומגישים אותו.

דברים שאתה צריך

• 1 גדול 9 או 10 אינץ 'ב-קמח העוגה
• נייר קלף
• גיליון אפייה

טיפים

• לקבלת פשטידות קטנות יותר, למקם אותם על את הסדין ואופים אותם לחלוטין על המדף העליון במשך 30 עד 35 דקות.