איך לבשל שעועית מונג

אם אי פעם אכלת את נבטי השעועית הלבנים העבים הנמצאים בקטע התוצרת של חנות המכולת שלך, היה לך טופס אחד של שעועית מונג. בכל שלהם, בצורת יבשים, שעועית מונג הם קטנים ועגולים. שעועית unpeeled הם חום, בעוד שעועית קלופים יכול להיות צהוב, ירוק או שחור. במטבח אסייתי, שעועית מונג הם מרכיב חיוני של קארי, אטריות חוט שעועית ואת המנה ההודית המסורתית המכונה דאל. אין סוג של שעועית מונג דורשים presoaking, אבל טופס הבישול המהיר ביותר הם שעועית מונג מפוצלת.

וידאו של יום

על הכיריים

שלב 1

->

מכניסים את פולי המונג לתוך מסננת או מסננת. שוטפים את השעועית מתחת למים קרים, זורמים. להסיר ולהשליך את כל שעועית דהוי, פסולת או חתיכות של סלע.

->

שלב 2

->

מכניסים את השעועית לסיר גדול. יוצקים 3 כוסות מים קרים עבור כל כוס 1 של פולי מונג מיובשים אתה משתמש.

שלב 3

->

הביאו את המים לרתיחה. הפחיתו את החום כדי לאפשר לתערובת לבשל ולשים את מכסה המכסה במקום. מבשלים עד שעועית הגיעו לרמה הרצוי של הרצוי, על 20 עד 30 דקות.

שלב 4

->

לסנן את פולי המונג ולהשתמש לפי הצורך.

בתוך סיר לחץ

שלב 1

->

מכניסים את פולי המונג לתוך מסננת או מסננת. שוטפים את השעועית מתחת למים קרים, זורמים. להסיר ולהשליך את כל שעועית דהוי, פסולת או חתיכות של סלע.

שלב 2

->

שים את השעועית לתוך סיר לחץ. יוצקים 8 כוסות מים קרים עבור כל 1 קילו, או 2 כוסות, של שעועית אתה משתמש. מוסיפים 1 כף שמן קנולה.

שלב 3

->

מניחים את מכסה הכיריים במקום ומביאים ללחץ גבוה על אש גבוהה. סובבים את החום עד בינוני ומבשלים את שעועית המונג במשך שש עד שמונה דקות.

שלב 4

->

אפשר ללחץ לרדת לנורמל לפני הסרת מכסה הסיר ובדיקת שעועית עבור doneness.

שלב 5

-> >

החזירו את מכסה התנור, חזרו ללחץ גבוה ומבשלים עוד שתי דקות אם שעועית המונג אינה רכה כפי שתרצו.

שלב 6

->

הסר את פולי המונג והשתמש לפי הצורך.

דברים שאתה צריך

• שעועית מונג פיצול
• מסננת או מסננת
• סיר גדול עם מכסה צמוד
• סיר לחץ
• שמן קנולה

טיפים

• עבור כל 1 כוס שעועית מונג יבש, מתכנן על 3 כוסות של שעועית מבושלת. אם יש לך יותר שעועית מבושל ממה שאתה יכול להשתמש בו זמנית, לאחסן את תוספת במיכל אטום מכוסה נוזל בישול שלהם.הם יישארו טוב במקרר במשך חמישה ימים או עד שישה חודשים במקפיא. השתמש שעועית מונג מבושל ב-מוקפץ, כמו ברוסקטה ציפוי, בסלטים ירוקים או פסטה או כמרכיב המבורגרים שעועית צמחוני. תחליף מפוחים שעועית מונג בכל מתכון זה קורא עדשים או אפונה חצוי.

אזהרות

• בעת שימוש בסיר לחץ להכנת שעועית מונג, הקפידו למלא אחר ההוראות הכלולות בתנור הספוג הספציפי שלכם.