איך לבשל צדפות על התנור

לבשל צדפות בקלות על התנור על ידי אידוי או לטיגון עמוק. כל מיני צדפות משותף גדל ומכר בארצות הברית, כגון במזרח, האוקיינוס ​​השקט ואירופה, ניתן לבשל באותה צורה. צדפות לעשות ארוחה בריאה, קלוריה נמוכה, כי הוא ארוז עם ברזל, אבץ, סלניום וויטמין B-12. אחד צדפות פוליטי בינוני יש 40 קלוריות, 5 גרם של חלבון 1 גרם של שומן. אדים או עמוק לטיגון צדפות עבור מתאבן טעים או כתוספת לארוחה פירות ים שלך.

וידאו של היום

צדפות מטוגנות עמוק

שלב 1

מניחים סיר כבד על הכיריים או מכינים סיר עמוק. מוסיפים 3 אינץ 'של שמן צמחי לסיר וחום על חום בינוני עד 365 מעלות צלזיוס.

שלב 2

לשטוף את הצדפות. טלטל אותם על ידי הנחת סכין צדפה או סכין חסון אחרת בין פגזים סגורים. לחטט את הפגזים לפתוח לגרד את הצדפות מן הפגזים.

שלב 3

יוצקים 1 כוס חמאה לתוך קערה. מערבבים בקערה אחרת 1/1 כוסות קמח תירס, חצי כוס קמח לכל מטרה, 2 כפות אבקת צ'ילי, 1/1 כפיות מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

שלב 4

טובלים את הצדפה בחלב, ביוב ומעיל עם תערובת הקמח. מניחים את הצדפות על נייר שעווה ומעילים את הצדפות הנותרות.

שלב 5

הוסף מעט צדפות לתוך השמן עם כף מחוררת. מבשלים עד חום זהוב. הפעל צדפות גדולות פעם אחת במהלך הבישול. מוציאים את הצדפות מהשמן ומניחים אותם על מגבות נייר כדי לנקז.

אודרים מאודים

שלב 1

לשפשף ולשטוף את הצדפות.

שלב 2

יוצקים 3 כוסות מים, ¼ כוס יין לבן, 1 שן שום קצוץ, 1 עלה דפנה, 1 כפית מלח 1 כפית של פלפל שחור לתוך גדול stockpot. מביאים את התערובת לרתיחה.

שלב 3

מניחים סל מהביל לתוך הסיר. מוסיפים את הצדפות אל הסל ואדים במשך 10 דקות או עד שהקלפים נפתחים מעט.

שלב 4

הסר את הצדפות מהסיר בזהירות shuck אותם על ידי הסרת פגז העליון. מגישים על מגש.

דברים שתצטרך

• שמן צמחי
• גדול, כבד או כבד עמוק
• סכין צדפות
• 1 כוס חמאה
• 1 1/2 כוסות תירס> 1/2 קמח תכליתי
• 2 כפות אבקת צ'ילי
• מלח
• פלפל שחור
• 2 קערות
• כף מחוררת
• 3 כוסות מים
• 1/4 כוס יין לבן
• 1 שן שום קצוצה
• 1 עלה דפנה
• סיר גדול גדול
• סל אידוי