איך לבשל רוטב סויה קוד מליח

תוכן עניינים:

Anonim

קוד הוא דג מים מלוחים עם פילה צפופה, פריך. קוד הוא מקור טוב של סלניום, כמו גם מקור של ויטמינים B-6 ו- B-12, ניאצין וזרחן. דג זה הוא מטוגן בדרך כלל בארצות הברית, אבל אם אתם מחפשים דרך קלה להכין את הדג, אתה יכול גריל, מטגנים או אופים את הפילה במקום. קוד מתאים היטב עם טעמים אסיאתיים הוא לח וטעים כאשר הוא מליח ברוטב סויה.

וידאו של היום

בגריל

שלב 1

מניחים את 4 פילה בקלה בשקית ניילון גדולה. יוצקים 1 כוס רוטב סויה נתרן מופחת. לטעם נוסף, להוסיף אחד או יותר מהבאים: 1/2 כוס מירין, 2 כפות של זנגביל הקרקע, 2 בצל ירוק קצוץ או 1 כפית פתיתי פלפל אדום. סגור את השק ולאפשר את פילה בקלה למרינדה במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.

שלב 2

מחממים את הגריל עד בינוני גבוה, או 400 מעלות צלזיוס. מברשת 2 כפות שמן זית על סורגי גריל כדי למנוע את הקוד מלהדביק.

שלב 3

מניחים את הקלה על הגריל ומבשלים אותם במשך 3 עד 4 דקות בכל צד. בסוף זמן הבישול, בקלה צריך להיות רעוע אטום כל הדרך.

שלב 4

הכנס מדחום לקריאה מיידית לתוך פילה בקלה עבה. כאשר בקלה הוא מוכן, הוא צריך להירשם 145 מעלות צלזיוס. מגישים את הקלה חם.

Sauteed

שלב 1

מניחים את 4 פילה בקלה בשקית ניילון גדולה. יוצקים 1 כוס רוטב סויה נתרן מופחת. מוסיפים אחד או יותר מהבאים הבאים לטעם נוסף: 1/2 כוס מירין, 2 כפות זנגביל טחון, 2 בצל ירוק קצוץ או כפית פלפל אדום. סגור את השק ולאפשר את פילה בקלה למרינדה במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.

שלב 2

יוצקים שתי כפות של שמן בוטנים למחבת ומחממים אותו על אש גבוהה.

שלב 3

מוסיפים את פילה בקלה מצופה ומטגנים אותם 2 עד 3 דקות בכל צד. כאשר פילה בקלה מוכנים, הם צריכים להיות אטומים כל הדרך דרך ו שחום מעט בקצוות.

שלב 4

להוציא את הקלה מתוך המחבת ולהכניס מדחום בשר לתוך פילה עבה. כאשר בקלה מבושל לחלוטין, הוא צריך להירשם 145 מעלות. מגישים את הקלה חם.

אפוי

שלב 1

מניחים את 4 פילה בקלה בשקית ניילון גדולה. יוצקים 1 כוס רוטב סויה נתרן מופחת. מוסיפים אחד או יותר מהבאים הבאים, אם אתם מעדיפים: 1/2 כוס מירין, 2 כפות של זנגביל הקרקע, 2 בצל ירוק קצוץ או 1 כפית פתיתי פלפל אדום. סגור את השק ולאפשר את פילה בקלה למרינדה במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.

שלב 2

מחממים את התנור ל 450 מעלות. מברשות 2 כפות שמן זית על תבנית אפייה.

שלב 3

מניחים את פילה בקלה במחבת ואופים אותם במשך 10 דקות.בסוף זמן הבישול, פילה בקלה צריך להיות אטום כל הדרך דרך קשקשים.

שלב 4

קח את הקלה מתוך התנור והכניס מדחום קריאה מיידית לתוך אחד הפילים. הקלה מוכנה אם היא רושמת 145 מעלות. מגישים את הקלה חם.

דברים שאתה צריך

  • שקית ניילון גדולה
  • 4 פילה בקלה
  • 1 כוס רוטב סויה נתרן מופחת
  • 1/2 כוס מירין, אופציונלי
  • 2 כפות זנגביל הקרקע, אופציונלי > 2 כופתאות קצוצות, אופציונלי
  • 1 כפית פלפלים אדומים, אופציונלי
  • מברשת אקסטרה
  • 2 כפות שמן זית
  • מרית גריל
  • מדחום לקריאה מיידית
  • 2 כפות שמן בוטנים
  • מחבת
  • מרית
  • מחבת אפייה