כיצד לשמור חם חם בסיר קרוק

קרוק-סירים, או תנורים איטיים כפי שהם נקראים גם, מאפשרים לך לאט לבשל מזון לכל מקום בין שלוש עד 12 שעות. שיטת הבישול האיטי מובילה בדרך כלל למזון עדין ולח. יחד עם בישול, סירים קרוק יכול לשמור על מזון מבושל חם עד שאתה מוכן לאכול אותו. בשר מבושל, כמו חזיר, חייב להישמר בטמפרטורה של לפחות 145 F עבור בטיחות עד מקפיא.

וידאו של היום

שלב 1

מבשלים את הטגן שלך בטמפרטורה פנימית של 145 F, כפי שנמדד עם מדחום בשר.

שלב 2

הפעל את סיר קרוק שלך, ולהגדיר אותו "חם". רוב תנורי איטי יש הגדרות של נמוך, גבוה וחם; נמוך וגבוה משמשים לבשל מזון, ואילו חם מנוצל כדי לשמור על מזון מבושל בטמפרטורה הנכונה.

שלב 3

להעביר את בשר חזיר כדי Crock-Pot. עדיף למקם את חזיר בסיר קרוק בהקדם האפשרי לאחר שהוא סיים בישול על מנת להבטיח כי הטמפרטורה הפנימית לא יורד מתחת 145

שלב 4

מניחים את המכסה על Crock-Pot. שמור את המכסה על הכיריים איטי ככל האפשר, בעוד החזיר הוא בתוכו כדי למנוע את הטמפרטורה הפנימית נופלים.

שלב 5

שמור את בשר חזיר מכוסה Crock-Pot עד שאתה מוכן לשרת אותו. בדוק את חזיר מדי פעם כדי לוודא שזה לא ייבוש החוצה. אתה יכול להוסיף מרק או כמות קטנה של מים כדי Crock-Pot כדי לסייע לשמור על לחות רטוב.

דברים שתצטרך

• קרוק-פוט
• בשר חזיר
• מרק או מים, אופציונלי