כיצד להכין סקווש צהוב קלוי & קישואים
תוכן עניינים:
קישואים וסקווש צהוב הם סוגים של קיץ סקווש. שלא כמו סקווש החורף, סקווש הקיץ גדל בשיחים ונקטף בעוד הקליפה עדיין רך. למרות עונת שיא עבור קישואים צהוב סקווש הוא הקיץ, רוב הזנים זמינים בכל ימות השנה בארצות הברית. סקווש הקיץ יכול להיות מאודה, מטוגן, צלוי וקלה.
וידאו של היום
שלב 1
->מחממים את התנור ל 400 מעלות.
שלב 2
לשטוף את סקווש וקישואים עם מים ויבש ביסודיות.
שלב 3
קוצצים את הירקות לחצי לאורכם. חותכים את החצאים האלה לחצי לאורכו שוב. לאחר מכן, לחתוך כל חתיכה במחצית הצידה. כל סקווש יניב 8 חתיכות.
שלב 4
מניחים את כל הסקווש הקצוץ והקישואים בקערה. מוסיפים שמן לבחירה לקערה. השתמש שמן מספיק כדי מעיל קל את הירקות.
שלב 5
מוסיפים מלח ים ופלפל לפי הטעם לקערה.
שלב 6
באמצעות כפית ערבוב, לזרוק את הירקות בקערה כדי מעיל את כל חתיכת עם שמן, מלח ופלפל.
שלב 7
מניחים את הירקות על מחבת הצלייה כך שהם מכסים את המחבת כולה בשכבה אחת.
שלב 8
הנח את מחבת הצלייה הטעונה על המדף האמצעי של התנור. צולים את הסקווש במשך 20 עד 30 דקות, עד חתיכות עדינים למגע.
שלב 9
הסר מהתנור והכניס סקווש בחזרה לקערה. מוסיפים את כל העשבים הטריים או המיובשים לקערה. לזרוק את המעיל.
דברים שתצטרך
- 2 סקווש צהוב קטן
- 2 קישואים קטנים
- קרש חיתוך
- קערת ערבוב בינונית
- שמן זית, שמן קוקוס או שמן בישול אחר לבחירה
- ים מלח
- פלפל
- כפית ערבוב
- מחבת צלייה
- עשבי תיבול טריים או יבשים לבחירה
טיפים
- רוב הצמחים יעבדו עם הירקות הקלויים. לקבלת איטלקי, להוסיף אורגנו, שום, פטרוזיליה ובזיליקום. לקבלת רמז של טעם צרפתי, להוסיף טימין, רוזמרין ופטרוזיליה.
