רשימה של מזונות עם פלבנואידים

פלבנואידים הם phytonutrients במוצרי מזון המבוססים על צמחים, כי לעתים קרובות לתרום את צבע המאכלים. הם מספקים פעילות נוגדת חמצון אשר עשוי לשחק תפקיד משמעותי לבריאות הלב וכלי הדם עשוי לסייע במניעת מחלות כגון סרטן הנגרמת על ידי נזק הרדיקלים החופשיים. הם עשויים גם לספק תועלת במניעת מצבים כרוניים אחרים כגון אוסטאופורוזיס וסוכרת. מספר קבוצות מזון מבוססות צמחים ידועות הרבה יותר בפלבנואידים בהשוואה לאחרות, כולל פירות, ירקות, תבלינים ודגנים.

וידאו של יום

פירות יער

-> >

פירות יער מכילים פלבנואידים.

רבים של פירות יער הם גבוהים ב flavonoids, במיוחד אדום, כחול סגול berries. גרגרי יער כהים וצלילים נוטים להיות בעלי ערך פלבנואיד גבוה יותר ועיבודם עשוי להפחית רמות. אוכמניות חמוציות ידועים מכילים כמויות של הקבוצה flavonol כולל quercetin ו myricetin. אוכמניות וענבים שחורים גבוהים ב epicatechin פלבנואידים ו catechin בעוד פטל, דובדבנים וענבים אדומים עשוי להיות גבוה ב anthocyanidins ו cyanidin.

->

פירות עץ

-> >

שזיפים הם הגבוהים ביותר פלבנואידים כאשר אכלו עם העור.

פירות הגדלים על עצים הוכחו להיות גבוה ב פלבנואידים. בננות מכילים כמויות של אנתוציאנידינים כולל cyanidin ו delphinidin. פירות הדר כולל אשכוליות, לימונים, לימונים ותפוזים גבוהים בקבוצת הפלבונונים של פלבנואידים כולל הסופרן, naringenin ו eriodictyol. בני משפחת Rosaceae של פירות עץ כולל תפוחים, אגסים, שזיפים, אפרסקים ומשמשים ידועים להיות גבוה catechin ו epicatechin והם הטובים ביותר אם צורכים גלם עם העור על.

אגוזים ושעועית

->

סויה הם המלך של כל חלבונים צמחיים.

כמה אגוזים ושעועית מסוימת, בנוסף להיות גבוהה בחלבון, הם גם גבוהה ב flavonoids. שעועית כהה, כגון שעועית שחורה וכליה, נוטה להיות גבוהה יותר בפלבנואידים מקבוצת האנתיקסינידינים, כולל דלפינידין, מלבידין, פטונידין וקאמפרפול, בעוד שעועית שנצרכת בצורה לא בוגרת, כגון שעועית פאבה או שעועית פינטו עשירה בפלבנונולים כגון epicatechin ו epigallocatechin. אגוזי מלך אגוזי פקאן גבוהים באנתוציאנידינים בעוד פיסטוקים וקאשיו גבוהים בקטקינים flavonols. המלך של כל חלבונים הצמח הוא סויה, שהוא גבוה בקטקינים וסוג מסוים של פלבנואידים, קבוצת isoflavone כולל genistein ו daidzein.

ירקות

-> >

ירקות ירקות מכילים פלבנואידים.

רוב הירקות מכילים כמויות של פלבנואידים, בעיקר ירקות ירוקים ואדומים.בני משפחת הלילות כולל פלפלים, עגבניות וחצילים גבוהים בפלבנונלים, קוורצטין ולוטאוולין פלבון. בצל, במיוחד בצל סגול בצל ירוק, הם גם גבוה quercetin. ירקות ירוקים כגון סלרי וארטישוקים הם גבוהים ב apigenin flavones ו luteolin, בעוד ירקות כגון שעועית הצמד, במיה וברוקולי הם גבוהים ב flavonols כולל quercetin, kaempferol ו myricetin.

תבלינים

-> >

תבלינים מעורבים.

כמה תבלינים וסוכני טעם הם גבוהים במיוחד סוגים מסוימים של פלבנואידים, וכן, בעוד צורכים בדרך כלל בכמויות קטנות יותר, עשויים עדיין להציע כמה יתרונות בריאותיים במיוחד אם משתמשים בו טרי. שמיר ידוע להיות גבוה ב quervetin flavonols ו isorhamnetin בעוד פטרוזיליה גבוהה ב apigenin יחד עם isorhamnetin. קורנית גבוהה ב flavones luteolin וצלפים אם כי לעתים רחוקות הם השתמשו גבוהה מאוד של kaempferol flavonols ו quercetin. החדשות הטובות ביותר עבור אנשים מסוימים עשויים להיות כי שוקולד ידוע להיות גבוה מאוד בקטקינים, במיוחד אם נצרך במגוון כהה.

משקאות

->

יין אדום נושאת יתרונות בריאותיים רבים.

מיצי פירות שנעשו מפירות גלם לא מעובדים שומרים על היתרונות הבריאותיים של הפרי, במיוחד אם הם נצרכים בצורה לא מסוננת, כמו גם מיצי ירקות. יין אדום נושאת רבים מן היתרונות הבריאותיים של ענבים ומיץ ענבים, כולל רמות גבוהות של אנתוציאנידינים ואת quercetin flavonols ו myricetin. תה מכל הסוגים, כולל זנים שחורים, אדומים וירוקים הוכחו להיות גבוהים ב קטצ'ינים כגון epigallocatechin יחד עם flavonols הקשורים כגון thearubigin.