אשלגן בקייל

Kale הוא חבר קשה אך מזין מאוד של משפחת brassica. זה עשיר בויטמין C, ויטמין A, בטא קרוטן, סידן ופולטים. זה גם עושה מקור מצוין של אשלגן תזונתיים, עם אחד הריכוזי אשלגן הגבוהה ביותר של כל הירקות, במיוחד בצורתו הגולמית. אשלגן הוא אלקטרוליט חיוני בגוף, כלומר זה עוזר להעביר דחפים באמצעות עצבים ושרירים. זה גם משחק תפקיד לחץ דם בריא.

>

וידאו של היום

אשלגן קייל

100 גרם מנה של מבושל, רוקן קל מלוח קל מכיל 228 מיליגרם של אשלגן, על פי מסד נתונים מזין USDA הלאומי. כמות זהה של כרוב גלם מכיל 447 מיליגרם לכל 100 גרם. הרבה אשלגן הוא איבד את מי הבישול במהלך תהליך הרתיחה. למרבה הצער, כרוב גולמי לעיתים קרובות טעם קשה ועסיסי. אידוי או טיגון מערבי כרוב מסייע לשמור על אשלגן יותר בעלים ומרכך את העלה לאכילה.

<<>

ערך יומי

הבוגר הממוצע הממוצע צריך לשאוף 4, 700 מיליגרם, אז, מנה קטנה של כרוב מספק בין 5 ל 10 אחוזים של הצרכים היומי שלך אשלגן. לשם השוואה, 100 גרם של חזה עוף צלוי עם העור נשאר על מכיל 245 מיליגרם של אשלגן, באופן משמעותי פחות קלוי חיוור, אם כי קצת יותר מבושל כרוב.

אשלגן יתרונות

אשלגן הוא מינרל חיוני עבור תפקוד תקין של מערכת העצבים, וזה נראה גם כדי לעזור לשמור על לחץ דם יציב. למעשה, אם הדיאטה שלך גבוהה באשלגן, ייתכן שאתה עוזר להוריד את לחץ הדם שלך, על פי ניתוח של ג 'יין Higdon, Ph.D, במכון לינוס פאולינג. זה עשוי בין היתר בגלל תפקיד אשלגן מייצב רמות המים בגוף. ככל שאתה צורח יותר אשלגן, יותר נתרן זה מפעיל עבור הפרשת דרך שתן. נתרן מחובר ישירות עם לחץ דם מוגבר ויתר לחץ דם.

Kale

תוכן אשלגן של קייל הוא לא היתרון התזונתי היחיד שלה. למרות שזה מורכב יותר מ -90 אחוזים מים מכיל רק 36 קלוריות לכל כוס, הוא עשיר בחומרים מזינים חיוניים. כמו מרכז רפואי הרווארד הספר לבריאות הגלובלית הסביבה מציין, זה יכול לספק שש פעמים יותר מאשר הדרישות היומיומיות שלך עבור ויטמין K, פעמיים שלך בטא קרוטן הצרכים ואת כל יום שווה של ויטמין C בכוס אחת.