אטריות אורז וסוכר בדם
תוכן עניינים:
- וידאו של היום
- פחמימות תוכן
- מדד הגליקמיה מעריך כמה מזון מסוים עשוי להגדיל את רמת הסוכר בדם. מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך של 55 או פחות אינם משפיעים במידה רבה על רמות הסוכר בדם, בעוד שאלו עם GI גבוה של 76 ומעלה עשויים לגרום לעלייה גדולה. אורז אטריות נוטים להיות בין מוצרים אורז נמוך GI, על פי מחקר שפורסם ב "International Journal of Food Science and Nutrition" בשנת 2009. אטריות אורז יבשים מבושל יש GI של 61, מה שהופך אותם מזון GI בינוני, אבל אם אתה בוחר אטריות טריות במקום זאת, GI הוא נמוך ב 40. כמה מנות באמצעות אטריות אורז יכול להיות גבוה על האינדקס הגליקמי, עם זאת, כולל אטריות אורז סינית מטוגן עם בשר פרוס, אשר יש אינדקס גליקמי של 80.
- האינדקס הגליקמי אינו לוקח בחשבון את גודל המשרתים, ולכן העומס הגליקמי, הגורם לגודל המשרתים, עשוי להיות דרך טובה יותר לאמוד את השפעתם של אטריות האורז על רמות הסוכר בדם. עומס גליקמי מתחת ל -10 נחשב נמוך, וציון מעל 20 הוא גבוה. מנה 1 כוס של אטריות אורז מבושל טרי יש עומס גליקמי של 15, ולכן סביר להניח לגרום לעלייה מתונה ברמות הסוכר בדם. כמות דומה של אטריות אורז מבושל יבש יש GL של 23, מה שעושה אותו סביר יותר לגרום קוצים ברמות הסוכר בדם.
- מספר גורמים יכולים לעזור לך להקטין את העומס הגליקמי הכולל, ולכן את ההשפעה על רמת הסוכר בדם, של ארוחה, כולל אטריות אורז. קחו גודל מנה קטן יותר, כמו 1/2 או 1/3 כוס, ואת זוג אטריות עם מזונות נמוכים על האינדקס הגליקמי, כמו ירקות nonstarchy מזון חלבון רזה. כמו כן, למזער את זמן הבישול לכלול משהו חומצי הארוחה שלך, כמו שני גורמים אלה יכולים לעזור GL נמוך.
אטריות אורז יכול לעזור לך להוסיף קצת מגוון לתזונה שלך, כמו גם כמות משמעותית של מינרלים חיוניים סלניום ומנגן. עם זאת, בשל תוכן פחמימות גבוהה שלהם, הם יכולים גם להשפיע לרעה על רמת הסוכר בדם אם אתה אוכל יותר מדי מהם או זוג אותם עם מזונות לא נכונים.
וידאו של היום
פחמימות תוכן
-> אינדקס גליקמימדד הגליקמיה מעריך כמה מזון מסוים עשוי להגדיל את רמת הסוכר בדם. מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך של 55 או פחות אינם משפיעים במידה רבה על רמות הסוכר בדם, בעוד שאלו עם GI גבוה של 76 ומעלה עשויים לגרום לעלייה גדולה. אורז אטריות נוטים להיות בין מוצרים אורז נמוך GI, על פי מחקר שפורסם ב "International Journal of Food Science and Nutrition" בשנת 2009. אטריות אורז יבשים מבושל יש GI של 61, מה שהופך אותם מזון GI בינוני, אבל אם אתה בוחר אטריות טריות במקום זאת, GI הוא נמוך ב 40. כמה מנות באמצעות אטריות אורז יכול להיות גבוה על האינדקס הגליקמי, עם זאת, כולל אטריות אורז סינית מטוגן עם בשר פרוס, אשר יש אינדקס גליקמי של 80.
< - 3 ->
עומס גליקמיהאינדקס הגליקמי אינו לוקח בחשבון את גודל המשרתים, ולכן העומס הגליקמי, הגורם לגודל המשרתים, עשוי להיות דרך טובה יותר לאמוד את השפעתם של אטריות האורז על רמות הסוכר בדם. עומס גליקמי מתחת ל -10 נחשב נמוך, וציון מעל 20 הוא גבוה. מנה 1 כוס של אטריות אורז מבושל טרי יש עומס גליקמי של 15, ולכן סביר להניח לגרום לעלייה מתונה ברמות הסוכר בדם. כמות דומה של אטריות אורז מבושל יבש יש GL של 23, מה שעושה אותו סביר יותר לגרום קוצים ברמות הסוכר בדם.
כחלק דיאט סוכרת
