אני צריך לטגן או לאפות עוף קורדון בלו?

עוף חרדל, חפיסת שולחנות מזנון וארוחות רשמיות במשך שנים רבות, עדיין עושה ארוחת ערב משפחתית מיוחדת. אקוודורון העוף תמיד מסתיים בתנור, אם כי אתה יכול לטגן אותו בקצרה כדי להבטיח ציפוי חום זהוב אם אתה מעדיף. הסוד של עוף עסיסי, עוף טעים bleu הוא להכות את העוף אז זה רזה באופן שווה מבשל במהירות.

וידאו של היום

סוג

בעת שימוש בעגלת עוף שהוכנה מסחרית, פעל לפי הוראות החבילה, אשר בדרך כלל ממליצים לאפות בתנור במשך 20 עד 30 דקות, או עד לחימום. ציפוי הלחם כבר היה משוחק על עוף מסחרי bleu. עבור גירסאות אפויות בבית, בחר את שיטת הבישול בהתאם ללחם.

->

לחם

כמה הלחמים קוראים כמות קטנה של חמאה או שמן, אשר באופן טבעי החום בתנור ללא טיגון. מתכונים אחרים להנחות את העוף בחמאה לפני הלחם אותו, אשר מסייע גם חום הלחם. תנור אופים את שני סוגי עוף. עבור הלחם יבש כי אין שומן, חום 2 כפות של שמן צמחי במחבת. מטגנים את עוף העוף במחבת, מסתובבים אחרי 5 דקות, אז כל הצדדים זהובים יפה. לאחר מכן מעבירים לתבנית אפייה ואופים בתנור.

בישול תנורים

מניחים את הכנת העוף המצוידת בתבנית אפייה עם צד התפר. אופים אותו ב 350 מעלות צלזיוס למשך 20 עד 30 דקות. צפה בעוף בזהירות כדי למנוע overcooking, אשר יבש את זה. חלק מן הגבינה ישתבש במהלך תהליך הבישול, שהוא נורמלי וישפר עוד יותר את הבראונינג.

שיקולים

עוף בלוו לא קשה לעשות, אבל זה דורש כמה צעדים. הכן את כל החומרים שלך מראש כדי להישאר מאורגן. השתמש רולינג או ממתח בשר להכות את העוף, ו הקפד לא לקרוע או למחוץ אותו. מגלגלים את העוף בחוזקה לאחר מילוי אותו עם חזיר וגבינה, ולאבטח אותו עם קיסם. הסר את קיסמים לפני המשרתים אותו.