איך לבשל Whelks

whelks הם חלזון ימיים הדומה לרגלים שאתה יכול לראות על סלעים במעלה החוף המזרחי ובגאות נמוכה. Whelks הם גדולים יותר בשרני, והם אוכל פאב משותף ברחבי בריטניה. הם באופן טבעי לעיס, אבל יש טעם עשיר. Whelks הם לעתים קרובות כבושים בחומץ ותבלינים, או מוגש עם פטיש לשימוש צ 'אודר או מאכלי ים אחרים. ברוב המקרים, הם מאודים הראשון לבשל את בשר whelk.

וידאו של יום

שלב 1

מלא קערה גדולה עם whelks שלך ולשטוף אותם במספר שינויים של מים.

שלב 2

הפעל את המים לתוך ספינת קיטור עד לקו המילוי, או הכנס את קיטור הספינה לסיר עם מכסה צמוד, ומלא אותו עד שהמים נוגעים בתחתית האידוי.

שלב 3

הביאו את הסיר לרתיחה, או הדליקו את ספינת הקיטור. ברגע שפלומת אדים מתחילה להימלט, הוצא את המכסה ויוצקים את הכלים שטופים. לכסות את הסיר שוב, ולהתחיל העיתוי פעם קיטור גלוי שוב.

שלב 4

אדים את הדוכנים במשך 10 עד 15 דקות, או 20 דקות אם הם גדולים.

שלב 5

לשרת את חם חם מיד עם חמאה מבהירה לטבול, או לפזר אותם עם מלח חומץ מלט. מגישים עם "וינקל פיק", כלי שנועד לחלץ חלזונות מפגזיהם, או שיפוד במבוק.

->

דברים שאתה צריך

קערה גדולה

• Whelks
• ספינת קיטור חשמלית, או סיר גדול עם הכנס אדים ומכסה צמוד
• חמאה מואר
• מלח < חומץ מאלט
• וינקל מרים או שיפודי במבוק
• טיפים
• חלוקים מבושלים להיות גומי מאוד. אם יש לך את המזל כדי overcook שלך, לגדלם עם פטיש וקוצצים אותם דק לשימוש ב chowder.