האם אני צריך להפשיר רגליים סרטן לפני שאני קיטור אותם?

סרטנים טריים ורכיכות אחרות הם בין המתכלים ביותר של כל המזונות. הם מתים מהר אחרי שהם עזבו את המים, וקלקלו ​​בדיוק ברגע שהם מתו. מסיבה זו, סרטנים מבושלים לעתים קרובות פיצוץ קפוא על ספינות משלוח גדולות מיד לאחר לתפוס, לטובת רעננות. לאחר קפוא, טפרים סרטניים או רגליים ניתן לשלוח ברחבי העולם עם אובדן מינימלי של איכות. הם יכולים להיות מופשר או מחומם מקפאה.

וידאו של יום

רגליים קפואות סרטן

רגליים סרטנים קפואים הם כמעט תמיד precooked. זה חלקית כדי לשמר את הטעם הטרי ביותר האפשרי, ובחלקו בגלל סרט לא מבושל מקלקל מהר מאוד פעם אחת מופשר. הדבר החשוב לזכור בעת הכנת הרגליים סרט קפוא הוא שהם כבר מבושל, ואם מחומם זמן רב מדי יהיה יבש וגומי.

->

חימום מקפיא

ישנן מספר דרכים לחמם רגליים קפואות סרטן ביעילות. כמה פשוט לזרוק את רגלי הסרט לתוך סיר של מים מלוחים, רותחים ומבשלים אותם במשך חמש או שש דקות. אחרים מעדיפים לאדות את רגלי הסרטן, מבשלים אותם מעל המים הרותחים במקום לתוכה. רגליים סרטן ניתן לאפות במשך 10 דקות בתנור שחומם מראש ב 350 מעלות צלזיוס, בצלחת או במחבת עם 1/4 אינץ 'של מים חמים בו. הם יכולים אפילו להיות על האש על האש שלך.

->

להפשיר רגליים סרטן

כמובן, יש פעמים כאשר בשר מופשר סרטן נוח יותר לשימוש. כדי להפשיר את הרגליים סרטן, להשאיר אותם במקרר שלך לפחות 12 שעות או עד מופשר. זוהי השיטה הבטוחה ביותר, כי הסרטן נשאר בטמפרטורה בטוחה לאורך כל תהליך ההפשרה. כשזה נכשל, להפשיר את הרגליים הקפואות על ידי הפעלת מים קרים עליהם בכיור או קערה גדולה. זה ייקח 1-2 שעות, בהתאם לגודל של הרגל. אם אתה נגד אילוצי זמן, להשתמש במיקרוגל שלך להפשיר את הרגליים סרטנים במנות קטנות.

הגשה

עם רגלי הסרטן, הטעם המתוק והעדין שלהם הוא הטוב ביותר על ידי הכנות פשוטות. אחד הפשוטים ביותר, ואחד הטובים ביותר, הוא לשרת את הרגליים סרטן חם עם טריזים של לימון ורמקינס קטן של חמאה הבהיר. סרטן הולך טוב עם אורז, פסטה ואטריות אסיה. מערבבים אותו ברוטב לבן מעל פטוצ'יני או קערה של מרק אסייתי ברור עם אטריות. סרטן הוא גם מתאים באופן מושלם לעטוף עם נייר אורז עם ירקות ואטריות לעשות לחמניות סלט.