תזונה בקמח תירס

קמח תירס יכול להיות המרכיב העיקרי במאפינס תירס או לחם תירס או מעבה ב gravies או chowders; זה גם וריאציה על קמח חיטה מתכונים קבועים. הערכים התזונתיים של קמח תירס לבן וצהוב דומים, ואחד מהם יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת. קמח תירס הוא בריא כאשר אתה לצרוך אותו במתינות יחד עם מזונות צפופים מזון.

וידאו של היום

>

סקירה תזונתיים

כוס קמח תירס צהוב מועשר יש 416 קלוריות ו -4.4 גרם של שומן כולל, ללא כמעט שומן רווי. יש לו 11 גרם של חלבון ו 89 גרם של פחמימות סה"כ, כולל 75 גרם של עמילנים. כמות זו של הקמח מספק 7. 3 גרם של סיבים תזונתיים, אשר יכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול שלך עשוי להפחית את הסיכון לעצירות. קמח תירס הוא כולסטרול חופשי ומקור של phytonutrients ונוגדי חמצון שנקרא לוטאין ו zeaxanthin, על פי מרכז לינוקס פאולינג Micronutrient מרכז מידע.

->

חומרים מזינים מן העשרה

חלק מן החומרים המזינים הם איבדו מדגנים מלאים במהלך תהליך חידוד; ואת גרגרי מועשר, כגון קמח תירס מועשר, יש כמה חומרים מזינים הוסיף בחזרה כך המוצר הסופי מכיל לפחות כמו הדגן כולו המקורי. דגנים מועשרים חייבים להכיל רמות גבוהות של תיאמין או ויטמין B-1, ריבופלאבין או ויטמין B-2, ניאצין או ויטמין B-3, חומצה פולית וברזל, בהתאם להנחיות התזונתיים 2010 של מחלקת הבריאות ושירותי האנוש של ארה"ב. כוס של קמח תירס מועשר יש 9 מיליגרם של ברזל, 1. 8 מיליגרם של תיאמין, 0. 9 מיליגרם של riboflavin, 11 מיליגרם של ניאצין ו 238 מיקרוגרם של חומצה פולית, או לפחות מחצית הערך היומי עבור חומרים מזינים אלה.

נתרן

קמח תירס הוא נמוך באופן טבעי נתרן, עם 6 מיליגרם בכוס קמח תירס צהוב מועשר. דיאטה דלת נתרן יכולה לעזור במניעת לחץ דם גבוה או לעזור לך להוריד את לחץ הדם שלך אם כבר יש לחץ דם גבוה. ההמלצה היא למבוגרים בריאים יש לא יותר מ 2, 300 מיליגרם נתרן עבור אנשים hypertensive להדביק 1, 500 מיליגרם ליום.

חומרים מזינים אחרים

מגנזיום ואשלגן הם הכרחיים לוויסות לחץ הדם, וכוס של קמח תירס צהוב מועשר יש 106 מיליגרם של מגנזיום, או 27% מהערך היומי המצוין למבוגרים בריאים בהנחיות הדיאטה 2010 לאמריקנים, כמו גם 300 מיליגרם אשלגן, או כמעט 8 אחוזים של המינימום של 4, 700 מיליגרם של אשלגן ליום. סלניום הוא מינרל המקדם פעילות נוגדת חמצון של ויטמינים C ו- E בגוף שלך, וקמח יש 16 מיליגרם של סלניום, או 23 אחוז מהערך היומי.