מה תזונה האם יש בשר?

בשר, או בשר בעלי חיים כי הוא נצרך כמזון, מורכב שריר השלד ושומן. בעלי חיים שונים יש קומפוזיציות שונות בגוף, ולכן הבשר שלהם משתנה בפרופיל התזונתי. לדוגמה, הודו היא הרבה יותר רזה מאשר בשר, כלומר יש הרבה פחות שומן, אבל יש לו על אותה כמות של חלבון לאונקיה. בעוד יחסי התזונה בבשר משתנים מאוד, כל הבשר מורכב מאותם חומרים מזינים בסיסיים - חלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים.

>

וידאו של היום

חלבון

חלבונים, אבני הבניין של החיים, נדרשים על ידי הגוף שלך לתקן ולבנות תאים חיוניים לצמיחה ופיתוח נורמלי, במיוחד במהלך הילדות והריון. חלבון מורכב מחומצות אמינו והוא נוכח בכל בעלי החיים, אך בשר מכיל יותר חלבון ממקורות בעלי חיים אחרים כגון ביצים וחלב. 6 גרם של סטייק מכיל כ 42 גרם של חלבון, בעוד ביצה אחת גדולה מכילה רק 6 גרם. מאיוקליניק. ממליצה למבוגרים לצרוך בין 10 ל -35% מהקלוריות היומיות שלהם מחלבון, בהתבסס על דיאטה של ​​2,000 קלוריות, או בין 50 ל -175 גרם. יותר מדי חלבון מן הבשר בתזונה יכולה להיות השפעה שלילית, כולל לחץ מוגבר על הכליות שלך.

>

שומן

בשר יכול להיות מסווג לשלוש קטגוריות שונות על בסיס התוכן השומן שלה, על פי MayoClinic. com. בשר רזה הוא כל בשר המכיל פחות מ 3 גרם של שומן כ 45 קלוריות למנה. בשר בינוני שומן מכיל בין 4 ל 7 גרם של שומן ו 75 קלוריות. בשר עתירי שומן מכיל 8 גרם או יותר לפחות 100 קלוריות. שומן נדרש על ידי הגוף לבצע פונקציות גוף נורמלי, כגון ייצור ההורמון. מאיוקליניק. com ממליצה על צריכת השומן היומית של בסביבות 20 עד 35 אחוזים של הקלוריות הכולל שלך, או בין 44 ל 78 גרם של השומן הכולל מבוסס על 2, 000 קלוריות דיאטה יומית. יותר מדי שומן מהבשר יכול להגדיל את רמות הכולסטרול שלך, להגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

ויטמינים ומינרלים

בנוסף על macronutrients כגון חלבון ושומן, בשר מכיל micronutrients כמו ויטמינים ומינרלים. לדברי הבשר הבריטי תזונה שירות החינוך, בשר אדום, כלומר, בשר בקר, בשר חזיר כבש, מכיל ויטמינים A, B, D ו- K כמו גם נחושת, כרום, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, אשלגן, סלניום ואבץ. ויטמינים אלה ומינרלים יש תפקידים חשובים בגוף יש מגוון רחב של אפקטים. ברזל, למשל, יש צורך לשאת חמצן מן הריאות שלך שונים רקמות הגוף.

המלצות

על פי הממשל המיידי של הממשל הפדראלי, שהחליף את פירמידת המזון, כמות הבשר שאתה זקוק לה תלויה בגורמים רבים, כולל גיל, מין ופעילות גופנית.עם זאת, אנשים צריכים לעקוב אחר כמה הנחיות בסיסיות. רוב הגברים הבוגרים צריכים לאכול בין 5. 5 ו - 6. 5 oz. של בשר מדי יום, בעוד נשים מבוגרות דורשים מעט פחות, בין 5 ל 5. 5 עוז. יום יומי. מתבגרים וילדים דורשים פחות בשר, אך עדיין מומלץ לאכול בשר בכל יום. שוחח עם הרופא שלך על כמה בשר אתה צריך לאכול על בסיס קבוע כדי לשמור על הגוף שלך בריא.