סובין מאפין תזונה

סובין, חמאה או שמן, חלב, ביצה וסוכר הם המרכיבים הבסיסיים של מאפין סטנדרטי סובין. האמת היא כל החומרים האלה יכולים להיות חלק דיאטה בריאה, אבל מאפינס סובין יכול גם להיות גבוה קלוריות, שומן וסוכר. עם כמה שינויים עם זאת, מאפין סובין יכול להיות דוגמה מזהירה של מה שטעם טוב, והוא טוב בשבילך.

וידאו של היום

בראן & סיבים

>

סובין הוא השכבה החיצונית של ליבת חיטה ומוסיף סיבים, ויטמין E, ויטמיני B, מינרלים, נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים כדי מאפינס סובין. היומית המומלצת הכנסה של סיבים לטובת הבריאות הוא 25 עד 38g. על פי מאמר משנת 2009 מ - Nutrition Reviews ו- American Diietetic Association, הסיבים קשורים באופן חיובי לסיכון נמוך יותר למחלות לב, שבץ, יתר לחץ דם, סוכרת, השמנת יתר ומחלות במערכת העיכול. סיבים גם מקדם סדירות יכול למנוע עצירות טחורים.

>

וריאציות מתכון

חמאה ושמן הם שני שומנים הנפוץ ביותר במאפינס סובין כדי להציע, טעם וחמץ המוצר הסופי. עודף של שומן תזונתי קשורה להשמנת יתר ומצבים כרוניים אחרים, אבל הפחתת השומן במאפין סובין קל לעשות. נסה להחליף חלק או את כל החמאה או שמן מתכון עם תפוח לא ממותק, מחית פירות או יוגורט nonfat. ייתכנו שינויים מרקמים או טעם עם תחליפים אלה, ולכן הניסוי עם כמויות שונות מוצרים עד התוצאה הסופית היא משביעת רצון.

->

חלב & ביצים

חלב וביצה הם חלבונים במאפינס סובין שנותנים לו מרקם. הם גם מקורות של סידן, ויטמין D, זרחן וויטמינים B אשר חיוניים לבריאות טובה. למרבה הצער, מרכיבים אלו יכולים להיות גבוהים בקלוריות, שומן וכולסטרול. חלב ללא שומן או שומן יש את כל היתרונות התזונתיים של חלב רגיל, אבל ללא קלוריות ושומן. שני חלבונים ביצים ניתן גם להחליף ביצה אחת שלמה, חיתוך 50 קלוריות והורדת כולסטרול פחות מ 1 מ"ג.

מתיקות

סוכר מתרכך ומוסיף צבע למאפינס של סובין. למרבה הצער, יותר מדי סוכר יכול לגרום חללים דנטליים ומוסיף קלוריות נוספות. חולי סוכרת ו מראש diabetics גם צריך להגביל הוסיף sugars. תחליפי סוכר כמו סכרין (מתוק 'N נמוך), אשלגן acesulfame (סאנט) ו סוכרלוז (Splenda) הם נמוכים קלוריות והם תחליפים טוב סוכר רגיל מאפינס סובין. אספרטיים (שווה) מאבד את מתיקותו כאשר מחומם אינו מתאים כתחליף סוכר באפייה.

וריאציות והמלצות

תוספת של אננס, גזר, בננה וקישואים למתכון מאפין בסיסי של סובין יכולה לתרום להגיע לחמש מנות הפירות והירקות המומלצים מדי יום על ידי U.ס המחלקה החקלאות ב MyPyramid. gov. אגוזים הם גם תוספת בריאה כי יש להם אומגה -3 חומצות שומן המקדמים בריאות הלב. צג חלק בגדלים בעת אכילה בחוץ - מנה אחת של דגנים הוא רק 1 oz., אשר שווה מאפין קטן כי הוא 2 1/2 ס"מ קוטר; מאפינס נמכר באופן מסחרי הם לעתים קרובות קרוב יותר 3 oz. התבלינים כמו חמאה, דבש וריבה צריך גם להיות נשלט כי הם מוסיפים קלוריות ו / או שומן.