שקדים: תזונה ודלקת

אכילה קומץ של כל סוג של אגוז מספק דחיפה של סיבים, חומרי הזנה ושומנים בלתי רוויים לב בריא. אבל שקדים יש יתרון קל על פני אגוזי עץ רבים אחרים. הם מכילים יותר חלבון, סיבים, סידן וויטמין E מאשר שבעה אחרים אגוזי עץ נצרך נרחב, על פי אוניברסיטת מישיגן. מלבד התפקידים הרגילים שלהם בגוף, חלק מן החומרים המזינים בשקדים, כגון ויטמין E ומגנזיום, גם לעזור להילחם בדלקת.

וידאו של היום

יסודות התזונה

מנה אחת של אגוזים הוא 1 גרם, או 1/3 כוס, על פי האקדמיה לתזונה דיאטות. אונקיה של שקדים שווה בערך 20 עד 24 גרעינים שלמים. שמור על חלק זה בחשבון כדי להיות בטוח שאתה לא overindulge כי 1 גרם של שקדים יבש קלויים מכיל 170 קלוריות. חלק זה יש 14 גרם של שומן כולל, הכולל 38 גרם של שומן חד בלתי רווי ו -3.7 גרם של שומן רב בלתי רווי. שני סוגי שומן בלתי רווי לעזור להוריד את רמות הכולסטרול. בנוסף מגנזיום וויטמין E, מנה של שקדים מספקת סידן, ברזל, אבץ, מנגן וניאצין.

>

נוגד חמצון ויטמין E

בתפקידה העיקרי כמו נוגדי חמצון, ויטמין E מנטרל מולקולות תגובתי שנקרא רדיקלים חופשיים. ויטמין E מגן על שומנים בכל הגוף, כולל שומנים המספקים מבנה לקרומי תאים וליפופרוטאינים, הנושאים כולסטרול בדם. כאשר רדיקלים חופשיים אינם מנוטרלים, הם מייחסים למולקולות של שומן, אשר פוגעת במבנה ומפעילה דלקת. ויטמין E בצורת אלפא טוקופרול גם מקטין את כמות החומרים המפעילים דלקת, על פי מכון לינוס פאולינג. אונקיה אחת של שקדים יבש קל מכיל 6. 78 מיליגרם של ויטמין E, או 45 אחוז הקצבה התזונה המומלץ של 15 מיליגרם.

->

מגנזיום יותר שווה פחות דלקות

אתה צריך מגנזיום לייצר DNA וחלבון, לבנות עצמות, לווסת את לחץ הדם ולשמור על השרירים והעצבים עובדים. זה גם עוזר להילחם בדלקת. כאשר חומר הנקרא C- תגובתי חלבון, או CRP, נמצא בדם שלך, זה מצביע על נוכחות של דלקת איפשהו בגוף. מגנזיום קשור באופן משמעותי ויחס הפוך עם רמות CRP, על פי מאמר בגיליון פברואר 2014 של "European Journal of Clinical Nutrition". "אם אתם צורכים פחות מזאת התזונה המומלצת - 320 מיליגרם לנשים ו -420 מיליגרם לגברים מדי יום - אתם נוטים יותר להעלות רמות CRP גבוהות, כך מדווח מכון לינוס פאולינג.

מחקר תומך תפקיד אנטי דלקתי

שקדים להראות מבטיח להפחתת דלקת, כמו גם שמירה על רמת הסוכר בדם מאוזנת שמירה על משקל בריא, על פי סקירה שפורסמה בגיליון יולי 2012 של "Journal of Agricultural and Food כִּימִיָה."הסקירה דיווחה כי היתרונות הפוטנציאליים הללו נובעים משילוב החומרים המזינים של האגוזים, כולל שומנים חד-בלתי-רוויים, מגנזיום, נחושת, אלפא-טוקופרול ופייטוטריאנטים. בעוד מחקר נוסף נחוץ, הראיות הנוכחיות תומכות פוטנציאל של שקדים כדי לסייע במניעת מחלות כרוניות.