אתה יכול לקבל סלמונלה מ Brownies undercooked?

סלמונלה היא חיידק שיכול לגרום לזיהום המכונה סלמונלוזיס. במקרים רבים, הזיהום מתון, דבר הגורם למצוקה במערכת העיכול. עם זאת, במקרים מסוימים דורשים טיפול מיידי עם אנטיביוטיקה. מזון המכיל מרכיבים ממקורות בעלי חיים, כגון ביצים, יכול להכיל סלמונלה. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן ממליצים להימנע מאכילת בשר בקר, עוף או ביצים לא מבושלים או לא מבושלים. אכילת בראוניז לא מבושל כי יש ביצים עלולה לגרום סלמונלה.

>

וידאו של היום

תסמינים

רוב האנשים עם סלמונלה לדווח על תסמינים של שלשול, התכווצויות בטן חום. המחלה יכולה להימשך עד שבעה ימים, ואנשים רבים להתאושש ללא טיפול. עם זאת, ילדים צעירים, קשישים ואנשים עם מערכות אוטואימוניות בסכנה עלולה להיות שלשול קשה הדורש אשפוז. אם הזיהום מתפשט לזרם הדם, הרופאים יקבעו אנטיביוטיקה. בדרך כלל אין תוצאות לטווח ארוך, אך ייתכן שיחלוף מספר חודשים עד שתנועות המעי הרגיז יחזרו למצבן הרגיל.

גורם

החיידק סלמונלה נמצאים במעיים של בעלי חיים ובני אדם. בני אדם בדרך כלל מקבלים סלמונלה מאכילת מזוהמים בצואה של בעלי חיים. מזונות אלה הם בדרך כלל ממקורות בעלי חיים, אבל צמחים יכולים גם להיות מזוהמים עם סלמונלה. בישול יסודי הורג את החיידקים. המפעילים מזון שאינם לשטוף את ידיהם בסבון לאחר השימוש בשירותים יכול לזהם מזון. חיות מחמד מסוימות, במיוחד זוחלים, יכולות להעביר את החיידק לבני אדם. אתה צריך לשטוף את הידיים לאחר נגיעה זוחלים או ציפורים.

המלצות

ביצים לא מבושלות או לא מבושלות יכולות להכיל סלמונלה. אם אתם משתמשים בביצים בעוגיות שלכם, חשוב לא לאכול את הבצק הגולמי. אתה צריך גם לוודא שאתה מבשל את בראוניס ביסודיות. הכנס קיסם שני סנטימטרים מקצה המחבת. אם קיסם יוצא נקי או כמעט נקי, את בראוניז כבר מבושל דרך. למרות הבדיקה קיסם הוא בדרך כלל מספיק, אתה יכול גם להשתמש במדחום פנימי כדי להבטיח את בראוניז כבר מבושל היטב. הטמפרטורה הפנימית של בראוניז צריך להיות לפחות 160 מעלות פרנהייט.

אמצעי זהירות

התייעץ עם הרופא שלך אם אתה חושב שיש לך סלמונלה. אם יש לך שלשולים, חשוב לך להישאר hydrated ולשתות הרבה נוזלים. תנאים אחרים יכולים לגרום לתסמינים דומים סלמונלה. אם אתה כבר נגוע, הסימפטומים יפתחו בתוך 12 עד 72 שעות לאחר ההדבקה. תמיד לשטוף את הידיים לפני שאתה עושה את brownies כדי למנוע salmonella או סוג אחר של פרוץ. אתה צריך גם לשטוף את הידיים לאחר לטפל ביצים או בשר גלם.