איך לאפות עם נייר אורז

עטיפות נייר אורז נפוצים במגוון רחב של מאכלים אסיאתיים, הסינית הנפוצה ביותר, ויאטנמית וקוריאנית. לעתים קרובות נמכר ריבועים קטנים או סיבובים, עטיפות נייר אורז הם בדרך כלל ספוג ולאחר מכן נעשה שימוש באביב לחמניות, אשר לעיתים קרובות מטוגן עמוק. עם זאת, אורז נייר אורז יכול להיות אפוי כחלופה בריאה עמוק לטיגון. הקפידו לבדוק עטיפות נייר אורז באופן קבוע בעת אפיית אותם, כמו overcooking יגרום להם להיות גומי ו overly chewy.

>

וידאו של היום

יתרונות

נייר אורז היא חלופה בריאה לנייר מבוסס ניירות, ואנשים רבים אלרגיים או פשוט לא רוצה לכלול גלוטן שלהם דיאטה לבחור אורז נייר אורז. נייר אורז עטיפות הם גם מעט מוצק וקל יותר לשימוש, אשר מועיל עבור טבחים הביתה כי הם פשוט לומדים איך לבשל איתם.

הכנה

לפני שאתם אופים עטיפות נייר אורז ואת החומרים בפנים, אתה צריך לספוג אותם במים כדי לרכך אותם. אחרת הם יהיו סדוקים או להישבר כאשר אתה מגלגל אותם. התחל על ידי הפרדת עטיפות נייר אורז לטבול כל אחד בקערה של מים עד שהוא כמעט שקוף ורך. מניחים את נייר האורז על מגבת נקייה לחה ומוסיפים את המלית. מגלגלים את עטיפת נייר האורז ומניחים על מגבת יבשה לספוג חלק מהמים העודפים.

אפייה

לאחר הכנה, החיצוני של עטיפות נייר אורז צריך להיות מוברש עם מספיק שמן מספיק כדי מעיל קל אותם בכל רחבי. אתה יכול להשתמש במגוון של שמן בישול, כולל ירקות, קנולה, שמן זית או אבוקדו. מניחים את עטיפות נייר אורז מגולגל על ​​גיליון אפייה על המדף המרכזי של תנור שחומם מראש ל 350 מעלות פרנהייט. אופים את עטיפות נייר האורז כ 20 עד 25 דקות, מדלגים אותם מעל מחצית הדרך דרך זמן הבישול, או כאשר הם חום זהוב קל.

לאחר האפייה

לאחר שאריות נייר האורז נאפו, מעבירים אותם למעמד קירור במשך חמש דקות. החלק החיצוני של עטיפות נייר אורז ימשיך חום וקשיח. לאחר חמש דקות מנוחה, אתה יכול בקלות לחתוך את עטיפות נייר אורז סתימות שלהם לפני המשרתים אותם. ארונות נייר אורז אפויים ניתן לאחסן במקרר עד 48 שעות וחימם במחבת משומנת קלות או בתנור ב 300 מעלות צלזיוס.