איך לבשל דג חגורה

דג החגורה, הידוע גם בשם דג קנבוס כסף, הוא מין דמוי נחש עם בשר לבן עדין. אתה יכול לבשל דג החגורה עם או בלי העור, וכן במגוון דרכים. שווקים רבים באסיה מוכרים דג החג בסטייקים קטנים ופילה תמורת מחיר פרימיום.

וידאו של היום

Steam

לקבלת טעם נקי ללכת טוב עם אורז ורוטבים הדר, דגים חגורת אדים. נקו את פילה דג החגורה והניחו אותם על מדף מהביל. לראש אותם עם מרכיבים פשוטים כגון שום כתוש, זנגביל מגורד, פרוסות בצלעות ופלפל אדום כתוש. אדים את הדג כ 10 דקות, או עד אטום במרכז. אתה לא צריך רטבים כבדים כי אידוי מאפשר את הטעם של החומרים כדי להשרות את הדגים חגורה, יצירת מיצים טעימים.

->

שדון

דג החגורה מבושל יש החיצוני חרוך קלות עם עושר המוסיף פרץ של טעם עם כל נגיסה. מחממים מראש את הדגים ומניחים את פילה הדגים בחגורה על גיליון אלומיניום. פילים חסרי עור פועלים בצורה הטובה ביותר. מפזרים אותם עם תבלינים נועזים כגון מלח, פלפל, אבקת שום ואבקת בצל. לקבלת חיצוני פריכים, להוסיף פטירה של חמאה או דל שומן חמאה תחליף העליון של פילה. למרוח את פילה דג החגורה במשך כארבע דקות לכל צד או עד אטום לאורך. מגניב את הפילה שתי דקות ומגישים.

->

פאן פריי

לקבלת פילה עסיסי המייצרים רוטב טבעי, מטוגן, מטגנים את דג החגורה. מגלגלים את פילה דג החגורה בקמח מעורבב עם תבלינים פשוטים כגון מלח ופלפל. מחממים מחבת מעל בינוני גבוה ומוסיפים טיפה בגודל ניקל של שמן צמחי. לבחור שמן דל שומן לחתוך קלוריות. מוסיפים את הפילה למחבת ומבשלים אותם במשך שלוש עד ארבע דקות לכל צד, או עד שהם רעועים. מיד לפני שאתה מסיר את הפילה מהמחבת, מוסיפים מיץ לימון או מיץ לימון לכל אחד כקישוט.

אופים

דג החופה אפוי טעים ביותר עם לחם טעים לשמור על בשר עדין לח. את הלחם crisps עבור ניגודיות נעימה במרקם. מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט. מעיל עור ללא חגורה דגים פילה בביצה מוכה ומגלגלים אותם בלחם מתובל. לקבלת טעם מטוגן, השתמש מיונז דל שומן במקום ביצה מוכה. מניחים את הפילה בתבנית אפייה משומנת קלות; השתמש תרסיס בישול דל שומן כדי להפחית קלוריות. אופים את דג החגורה עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל- F 145, או כ- 10 דקות.

עשן

דג מעושן הוא חלק ונעים עם טעם חדורים דרך כל נגיסה של פילה. עור על חגורת דגים פילה לעבוד הכי טוב. השתמש עץ מתובל קלות, כגון אלמון, על הטעם הטוב ביותר. מחממים מעשן עד 150 F לפי הוראות היצרן. מעשנים את הפילה למשך שעה אחת ואז מגדילים את החום ל -200 מעלות.מבשלים את הפילה במשך שעתיים נוספות או עד שהם מגיעים לטמפרטורה של 165 F במרכז.