כיצד לייבש פירות שיזוף

Jujubes הם לא רק ממתק טעים אתה יכול לקנות בבית הקולנוע. הם גם פרי המכונה התאריך האדום הסיני. על פי אתר האינטרנט של מגדלי פירות נדיר בקליפורניה, jujubes כבר מעובדות באסיה במשך 4, 000 שנים. אלה פירות צדדי יכול להתבצע קינוחים, המשמשים מלית, או מיובשים ואוכלים כמו חטיף.

וידאו של היום

לפצח את העור

הביאו סיר מלא מים עד לרתיחה וטבלו את הפירות בו במשך 1 עד 2 דקות. מיד להעביר אותם לקערה של מים קרים או קרח. עורות יהיה לפצח פתוח, מה שהופך את הפרי יותר תורמת לייבוש.

לימון מיץ שמרני

לספוג את jujubes בקערת זכוכית או נירוסטה מלא עם חלקים שווים מיץ לימון ומים קרים. ודא את פירות הם שקוע לחלוטין. מניחים לפירות להשרות לפחות 10 דקות, ואז להסיר אותם מן הקערה עם כף מחוררת. החלל את המגשים באופן שווה על מגבת ולנקז את כל עודפי המים. אמנם לא חיוני לחלוטין, שלב זה מרחיב את חיי המדף של פירות יבשים.

->

ייבוש

מורחים את הפרי באופן שווה על גיליון ייבוש. ודא כי פירות אינם נוגעים זה בזה, ולאחר מכן יבש אותם לאט ב 140 F ב מייבש מזון או תנור. אם ההגדרה הנמוכה ביותר של התנור גבוהה מדי, השתמשו בה אך פתחו את הדלת פתוחה. כחלופה, אתה יכול לשים את jujubes על גיליון עוגיות מתכת, לכסות את הסדין עם מגבת ומניחים אותו על גבי הרדיאטור שלך.

בדוק את Jujubes

בדוק את הפירות לעתים קרובות, מפנה אותם כדי לוודא שהם ייבוש באופן שווה ולא פיתחו עובש. זמן הייבוש עשוי להיות בין 6 ל 36- שעות, בהתאם לגודל הפרי, רמת הלחות והטמפרטורה ועקביות מקור החום. Jujubes יבש כאשר העור שלהם הופך עור אבל עדיין גמיש מעט קפיצי במרקם.

תנאי הפרי

לאחר שהשיזפים יבשים, אחסן אותם בשקית נייר ארוזה לרופף או בצנצנת זכוכית למשך ארבעה עד 10 ימים. לנער את המיכל מדי יום כדי להפריד את הפירות, כך שהם יסיימו לייבש באופן שווה ולא לפתח כיסים של לחות או עובש. לאחר פירות יבשים לחלוטין, אתה יכול להעביר אותם שקיות ניילון או מיכל אטום.

שחזור

Jujubes ניתן לאכול מיובש או משוחזר לשימוש קינוחים. הוסף מלח אם אתה אוהב חטיף שהוא גם מתובל ומתוק. כדי לשחזר את שיזוף, לטבול אותם במים חמים לפחות שעה עד שהם הופכים שמנמן ולח.