איך להקפיא תפוחי אדמה מבושלים

תפוחי אדמה מבושלים מקפיא היא משימה פשוטה, תפוחי אדמה קפואים ואז מוכנים להשתמש לפי הצורך. מכינים את תפוחי האדמה הקפואים על ידי ריסוק או צלייה, או לשלב אותם לתוך מנות חמות, כגון קדרות, תפוחי אדמה מסולסלים, מרקים או תבשילים. על פי מועצת תפוחי האדמה הבריטי, קפוא, תפוחי אדמה מבושלים הם הטובים ביותר כאשר נעשה שימוש בתוך חודש.

וידאו של היום

בחירה

תפוחי האדמה הטובים ביותר עבור רותחים ומקפיאים הם זני שעווה, כגון תפוחי אדמה אדומים, לבנים או צהובים, מציין את מדינת וושינגטון תפוחי אדמה הנציבות. תכולת לחות נמוכה של תפוחי אדמה שעווה עושה אותם מתאים יותר להקפיא תפוחי אדמה אדומים, אשר נוטים להיות רגיש. חפשו תפוחי אדמה מוצקים למדי, ללא סדקים, נבטים או פגמים גדולים. הימנע תפוחי אדמה עם עור ירוק, כמו צבע ירוק מציין את תפוחי האדמה נחשפו לשמש. הצבע הירוק הופך את תפוחי האדמה מריר והוא רעיל כאשר אכלו בכמויות גדולות.

הכנת

להכין תפוחי אדמה עבור רותחים, לשפשף אותם מתחת למים זורמים קריר. לקלף את תפוחי האדמה ולהסיר עיניים וחבורות קלות. אם תפוחי האדמה הם גדולים, לחתוך אותם לחצי. ניתן גם להקפיא תפוחי אדמה לחתוך לקוביות חצי אינץ 'אחיד.

רותח

הביאו מיכל גדול של מים לרתיחה מלאה והוסיפו את תפוחי האדמה. מבשלים את תפוחי האדמה במשך כ 6 דקות, או עד שהם רגישים מעט אבל עדיין המשרד. תפוחי אדמה מטוגנים דורשים פחות זמן, 3 עד 4 דקות. מקררים את תפוחי האדמה במהירות על ידי שקוע אותם בקערה גדולה של מי קרח, ואז לנקז אותם ביסודיות.

מקפיא

מורחים את תפוחי האדמה המקררים על תבנית אפייה ומניחים את הסדינים במקפיא. כאשר תפוחי אדמה הם קפואים בחוזקה, להעביר אותם מיכלי פלסטיק קפוא או שקיות פלסטיק resealable. למרות שאתה יכול החבילה להקפיא את תפוחי האדמה מקורר מיד, הקפאת אותם על גיליון אפייה מונע תפוחי אדמה מלהדביק יחד ומאפשר לך להשתמש רק כמה תפוחי אדמה כפי שאתה צריך.