כיצד גריל עוף רגליים וירכיים

עוף הוא מקור בריא של חלבון, מה שהופך אותו תוספת טובה לתפריט תפריט מאוזן היטב. הרגליים והירכיים של עוף הם פחות יקר מאשר שדיים ולעתים קרובות מבשלים מהר יותר. צלייה אלה חותך מקטין את הצורך שומנים בישול, שמירה על צריכת שומן קלוריות נמוכה. רגלי עוף וירכיים לעבוד היטב על גריל ברביקיו או גריל countertop מקורה.

וידאו של היום

הכנה

לפני צלייה רגלי עוף וירכיים, להפשיר את הבשר לחלוטין, אשר מבטיח גם בישול לאורך. מחממים את הגריל לחום בינוני. חשוב לאפשר את הגריל לחמם לחלוטין לפני צלייה עוף כך הבשר יהיה לבשל במהירות מבלי להיות נשרף מבחוץ, בעוד בפנים הוא עדיין גולמי. שוטפים את העוף ומייבשים את המים בזמן ההמתנה. כדי להפוך את חתיכות בשר בריא, להסיר את העור ואת להשליך. מניחים את העוף על צלחת ונושאים זוג מלקחיים או מזלג גדול לגריל על מנת להפוך את הבשר.

->

תיבול ומרינדה

אתה לא צריך לעונה או להשרות רגלי עוף וירכיים לפני הצלייה, אבל זה עושה משפר את הטעם ומאפשר לך ליצור מגוון של טעמים. מרתיחים את הבשר בכמות קטנה של שמן בשילוב עם חומץ, מיץ הדר ועשבי תיבול האהובים עליך. טימין, מלח מתובל, שום, זנגביל זוג סויה היטב עם טעם של עוף. אם תבחר לא למרנג את העוף שלך, הקפד לשמן את מדפי הגריל כדי למנוע דבק. מלח, פלפל, מלח שום, אבקת בצל, בזיליקום, תיבול Cajun, תיבול אידיוט, טימין ופטרוזיליה עבודה היטב לשפשף יבש עבור עוף. מתבלים או משרים את העוף לפני ההגשה, אשר נועל את הטעמים כמו הטבחים בשר.

גריל טיימס

כמות זמן הבישול תלויה בגודל ועובי רגלי העוף והירכיים. הרגליים עשויות להימשך בין 35 ל -45 דקות, בעוד שהירכיים יבשלו תוך 12 עד 15 דקות, על פי מגזין "Better Homes and Gardens". התרנגולת נעשית כאשר היא מגיעה לטמפרטורה פנימית של 180 מעלות פרנהייט כאשר מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר. מסירים את הבשר כל כמה דקות כדי להבטיח אפילו בישול. שמרו את המכסה על הגריל כאשר אינכם פונים או מקציפים את הבשר, מה שעוזר לו לבשל מהר יותר.

טיפים

כדי לשרת את הירכיים והרגליים באותו זמן, להתחיל לבשל את הרגליים לפני לשים את הירכיים על הגריל. סובב את הבשר כפי שהוא מבשל מאותה סיבה. בשר באמצע הגריל עשוי לבשל מהר יותר מאשר חתיכות לעבר הקצוות. להחליף אותם בערך באמצע בישול כל כך את הבשר שלך נעשה בו זמנית. כדי למנוע מחלות מזון, מניחים את הבשר המבושל על צלחת נקייה ולא משרתים אותו במרינדה שהתרנגולת הגלם הייתה בה.רגלי עוף בגריל וירכיים זוג טוב עם סלט פסטה, סלט תפוחי אדמה, אפוי שעועית, צ'יפס, סלט פירות, תירס בגריל וסלט קולסלאו.