כיצד תירס גריל בתנור קונבנציונלי

לא לשפוך גשם ולא שטח גריל מוגבל צריך למנוע ממך צליית האוזניים של תירס. גריל חוצות מסורתי מבשל מזון עם מקור חום ישיר יחיד. צלייה תירס בתנור רגיל דורש refocusing את החום סביב האוזן כולה. זנים מתוק של תירס גריל הכי טוב בגלל המתיקות מקזז את טעם קל, מעושן מן הצלייה. לא רק תירס צלייה בתנור שלך מאפשר לך ליהנות ארוחות ברביקיו כל השנה, אבל זה גם מאפשר לך לשמור את שטח הגריל בחוץ בשר וירקות אחרים במהלך חודשי הקיץ.

וידאו של יום

הכנת התירס

כל מי אי פעם אכל גרוע שטף של תירס בגריל מכיר את הטעם הלא נעים של לכלוך חרוך. שטיפת לכלוך מהקליפות עם מים חמים והסרה של משי חום מונע את החום מ infusing תירס עם כל טעמים לא רצויים. קליפות נקיות מגנות על גרעיני התירס מחריטה או צריבה בתוך התנור.

>

תיבול

הפצת תערובת של חמאה, מלח ופלפל מתחת לקליפות מאפשר התירס שלך תעלה חום בלי לשרוף את הגרעינים. משוך בעדינות את הקליפה ככל האפשר מבלי להפריד אותה מן האוזן לצמיתות. השתמש סכין basting כדי slather את הקרעים חשופים עם חמאה ותבלינים. מחזירים את הקליפות לתנוחות המקוריות המכסות את הגרעינים לפני הנחת האוזן בתנור.

צלייה תירס עם יונקים

הטמפרטורה בתוך התנור צריך לשקף חום נמוך על גריל מסורתי - כ 350 עד 400 מעלות צלזיוס. מניחים את האוזניים של תירס בשורה על המדף העליון בתנור. בישול התירס ישירות על המדף, ללא צלחת זכוכית או גיליון אפייה כדי לחסום את החום, מאפשר את הליבות לספוג את הטעם האש בגריל דרך הקליפות. לסובב את התירס כל 10 דקות למשך זמן בישול כולל של 30 דקות.

גריל חשוף

לאחר גריל התירס שלך בתנור במשך 30 דקות, יש לך שתי אפשרויות. האפשרות הראשונה היא לקלף את הקליפות ולשרת את האוזניים הזהובות של התירס. האפשרות השנייה היא להסיר את הקליפות ולהחיל שכבה דקה נוספת של חמאה מתובלת. לאחר מכן, במקום לשרת את התירס, להחזיר את האוזניים החשופות לתנור מחומם עוד שש עד שמונה דקות. ללא קליפות מגן תירס נשרף בקלות, כך לעמוד ליד התנור לסובב את האוזניים של תירס 1 אינטש קדימה, בערך כל שתי דקות עד גרעיני להתחיל browning.