איך לשמור על שקדים טריים

צדדי ובריא, שקדים הם טעימים טעים כמו חטיפים או כמו תוספות פריך לחמים, קינוחים, סלטים מנות מבושל. מינהל המזון והתרופות האמריקני אומר שאכילת אגוזים כחלק מתזונה בריאה עשויה להפחית את הסיכויים לפתח בעיות לב. שמור את השקדים בריא וטרי על ידי אחסון אותם כראוי.

וידאו של היום

שיקולים

אחסון נאות יקטין את הסיכוי של שקדים להיות מעופש או מזוהמים על ידי חיידקים או חרקים. על פי אוניברסיטת קליפורניה חקלאות ומשאבים טבעיים, שקדים מעופשים לא יזיק לך, אבל יש להם טעם מריר, לא נעים. סלמונלה וחיידקים מזיקים אחרים מזהמים לעתים מזוהמות שקדים מטופלים ומאוחסנים. תנאי אחסון לא נאותים גם מאפשרים חרקים כדי שקדים infest.

->

המלצות כלליות

חנות שקדים במקום קריר עם פחות מ 65 אחוז לחות יחסית להגן עליהם מפני אור השמש. שמור אותם במיכלים סגורים היטב כדי למנוע מהם התפשטות חרקים מ ספיגת ריחות לא נעימים. מיכלים אטום הם חיוניים כדי לשמור על לחות ולמנוע עובש לאחסון במקפיא.

טמפרטורות טיימס

שקדים שקדים בתוך פגז עד שמונה חודשים בטמפרטורה מקורה של 68 מעלות פרנהייט. שמור אותם במשך 12 חודשים או יותר בטמפרטורת המקרר של 40 מעלות צלזיוס או נמוך יותר. חנות שקדים פגז על חודשיים בטמפרטורת החדר או עד שנה ב 40 מעלות צלזיוס. שמור אותם בבטחה במשך שנה או יותר בטמפרטורת מקפיא של 0 מעלות פרנהייט. חנות שקדים או פרוסות שקדים במקפיא כדי לשמור על רעננות, כי הם לא מחזיקים כל עוד אגוזים שלם.

שקדים ביתיים

שקדים ביתיים דורשים הכנה מיוחדת לפני האחסון. השתמש תברואה קפדנית בעת טיפול שקדים. יבש שקדים שנקטפו לאחרונה על ידי פיזור אותם בשכבה אחת על גבי מסך נקי נתמך על הקרקע. לכסות אותם עם מסך השני כדי למנוע זיהום. שים אותם באזור מכוסה אם יורד גשם. אפשרו להם להתייבש עד שהאומים יהיו קשים לחלוטין כאשר אתם מפצחים את הקונכיות. להקפיא אותם במשך 48 שעות ב 0 מעלות פרנהייט להרוג חרקים, אם אתם מתכננים על אחסון טמפרטורת החדר.