כיצד למנוע Gumbo מפנק

Gumbo הוא תבשיל מסורתי בניו אורלינס, לעתים קרובות מוגש על אורז, המכיל בשר או פירות ים, ירקות ותבלינים. אחסון שאריות כראוי מאפשר לך ליהנות ארוחה טעימה למחרת ללא חשש לגבי צמיחה חיידקית שיכולה לגרום לך חולה. מתכונים הקוראים רכיכות דורשים זהירות נוספת כמו רכיכה לקלקל הרבה יותר מהר מאשר סוגים אחרים של בשר.

וידאו של יום

זמן

אחסון שאריות gumbo מיד שומר על בטוח לאכול ארוחות מאוחר יותר בגלל טמפרטורות קרות לקלקל. מחלקת החקלאות של U. ממליצה להציב שאריות במקרר או במקפיא בתוך שעתיים. אם אתה משרת את gumbo בחוץ, שבו הטמפרטורות יכול להגיע 90 מעלות פרנהייט ומעלה, שאריות חנות בתוך שעה אחת. אם הסיר שלך gumbo יושב יותר, עדיף לזרוק אותו כדי למנוע מחלה מאכילה מזון מקולקל.

->

אחסון

העברת שאריות gumbo למכלים קטנים רדודים ומניחים במקרר או במקפיא. זה מאפשר אוויר קר להסתובב ברחבי gumbo, האטה בצמיחה חיידקים ומניעת השאריות שלך מקלקל. מיכלי פלסטיק עם מכסים לעבוד היטב עבור קירור, ו zip העליון שקיות אחסון לעבוד היטב עבור מקפיא שאריות gumbo. מעבירים את הגומבו חם או מאפשרים לו להתקרר מעט לפני האחסון.

הובלה

לקחת gumbo למשפחה להתכנס או צד או בארוחת הצהריים שלך דורש זהירות כדי למנוע קלקול, במיוחד אם אין קירור זמין או הנסיעה היא ארוכה. מניחים את gumbo במקרר ומכסים אותו עם קרח או חבילות ג'ל קפוא. מצנן מבודד נשאר קר יותר מאשר אחד פלסטיק. ברגע שקרחות הקרח נמסות, קלקול יכול להתרחש, מה שחשוב לאכול את הגומבו מיד או להכניס אותו למקרר או למקפיא. אפשרות נוספת היא להקפיא את gumbo לפני הובלת אותו, אשר נותן לך תקופה ארוכה יותר לפני קלקול מתחיל. לחמם את gumbo לפני אכילה או לשרת אותו קר.

לוחות זמן לקלקל

גם מזון מאוחסן כראוי ילך רע בסופו של דבר. אכילת gumbo שלך בתקופה בטוחה מונע קלקול ומקטין את הסיכון לחלות. מקפיא Gumbo עשה עם רכיכה או עוף בטוח לאכול במשך יום או יומיים, ו gumbo עשה עם נקניק או נקניק שומר מקפיא במשך כשבוע. מקפיא gumbo מאריך את חיי המדף שלה, ומאפשר לך לעשות אצווה גדולה להפשיר חלקים קטנים יותר עבור ארוחה מאוחרת יותר. השתמש בתוך שלושה עד שישה חודשים כדי למנוע קלקול. אם אתה אי פעם ספק אם gumbo הוא מפונק, לזרוק אותו.