חלבון תוכן פטריות מול בשר
תוכן עניינים:
חלבונים הם חיוניים לכל החיים; כל תא בגוף מכיל חלבון. אפילו לנוזלי הגוף - למעט שתן ומר - יש חלבון. אתה צריך לאכול חלבון כך שהגוף שלך יכול לתקן את עצמו ולשמור על תאים בריאים בעור, בשרירים ובאיברים. שניהם פטריות ומוצרי בשר מכילים חלבון, אם כי כמויות ומבנה שונים.
וידאו של היום
סכומים
->פטריות מכילים כמויות קטנות של חלבון, הרבה פחות בשר. חצי כוס של פטריות גלם יש בערך 1 גרם של חלבון. כמות החלבון בבשר משתנה לפי סוג. בשר רזה יש חלבון ביותר עבור המספר הקטן ביותר של קלוריות. מנה של בשר רזה מכיל סביב 7 גרם של חלבון ו 45 קלוריות. לדוגמה, 1 גרם של בחירה או בחירה בשר קצוץ של שומן ו 1 גרם של דגים טריים או קפואים שווה מנה אחת. שלושה גרם של בשר לארוחת צהריים ו 1/2 גרם של בשר בקר jerky הוא גם מנה אחת.
->איכות
חלבון תזונתי אינו חומר אחד, אלא למעשה שילוב של מולקולות חומצות אמינו. המונח "חלבון מלא" מתייחס מזון שיש לו את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף שלך לא יכול לעשות מעצמו. עם זאת, מזונות אלה אין מולקולות חלבון שלם, רק את חומצות האמינו. בשר הם תמיד חלבונים מלאים. פטריות עדיין יכול ליצור חלבון מלא בשילוב עם מזונות המרכיבים את חומצות האמינו החסרות. לדוגמה, לערבב פטריות עם ברוקולי תירס לעשות חלבון מלא.
צריכת
לדעת את התוכן של חלבון הוא שימושי רק אם אתה יודע כמה חלבון אתה צריך. על פי ועדת הרופאים לרפואה אחראית, האדם הממוצע בארצות הברית אוכל בערך פי שניים מכמויות החלבון שהוא זקוק להם. קצבת התזונה המומלצת, או RDA, עבור רוב המבוגרים הבלתי פעילים היא 0. 8 גרם חלבון לקילוגרם של משקל. הכפל את המשקל שלך ב £ על ידי 36 כדי לקבוע הערכה של צריכת היומי המומלץ שלך חלבון. PCRM קובע כי הערכה זו גבוהה יותר מאשר רוב האנשים צריכים, אבל כמה אנשים - כגון אנשים פעילים מאוד או נשים בהריון או הנקה - ייתכן שיהיה צורך יותר. שאל את הרופא עבור המלצה מדויקת.
שיקולים
תכולת החלבון הגבוהה של בשר מגיעה לעיתים קרובות עם יותר קלוריות למנה. בסביבות 3. 5 כוסות של פטריות יש 7 גרם של חלבון עם רק 56 קלוריות. שומן בינוני ו שומן גבוהה בשרים יש יותר קלוריות. מנה 1 גרם של בשר בינוני שומן יש 4-7 גרם של חלבון ו 75 קלוריות. מנה של 7 גרם של חלבון עתירי שומן יש 100 קלוריות. רוב העופות הם מקור בינוני שומן; זה כולל עוף מטוגן ותרנגול הודו. בשר בקר ובשר טחון הם גם מאכלים בינוניים בשומן. שתי פרוסות של בייקון חזיר, שלוש פרוסות של בייקון הודו ונקניקיות הן דוגמאות של מזונות עתירי שומן.
