מה מזונות מכילים אלומיניום מזיק?
תוכן עניינים:
אלומיניום הוא אלמנט מתכתי המהווה כ 8% של קרום כדור הארץ. מאז גילוי של תהליכים זולים לחלץ אלומיניום מ תרכובות כמו תחמוצת אלומיניום בוקסיט בסוף 1800s, אלומיניום כבר בשימוש במגוון תעשיות ומוצרים. גוף האדם לא צריך אלומיניום, אבל בגלל תוספי מזון וכלי בישול מכילים אלומיניום, אתה עשוי לקבל חשופים אלמנט זה מזיק.
וידאו של יום
תוספי מזון
-> >
מכיוון שהאלומיניום מהווה חלק ניכר מקרום כדור הארץ, אדמה ומים מכילים אלומיניום, כלומר רוב המזונות מכילים לפחות כמויות זעירות של מתכת זו. הזרמת כמויות קטנות של אלומיניום לא יכול לגרום נזק, אבל עם הזמן אלומיניום בונה בתוך הגוף שלך. מזונות מסוימים, כמו אבקת אפייה וגבינות מעובדות, יש רמות גבוהות יותר של אלומיניום כי הם מכילים תוספי מזון מבוססי אלומיניום. מינהל המזון והתרופות האמריקני סוקר את תוספי המזון הבאים כ"גראס - מוכר באופן כללי כבטוח ": אלומיניום סולפט אמוניום, אלומיניום סידן סיליקט, אלומיניום nicotinate, אלומיניום אשלגן סולפט, אלומיניום נתרן סולפט, אלומיניום stearate, פוספט אלומיניום נתרן אלומיניום סולפט. רבים עדיין שאלה את בטיחותם של תוספי מזון אלה, עם זאת. הקבוצה הידועה בשם המחלקה כדור הארץ Earth עתירה ה- FDA בספטמבר 2005 כדי לבטל את דירוג GRAS עבור תוספים אלה, בצטטו מחקרים המקשרים מזון אלומיניום תוספי מזון אלצהיימר. מחקרים לא הוכיחו קשר חד משמעי, עם זאת, על פי בריאות קנדה.
->בישול
-> >
גם אם להימנע מאכילת מזונות המכילים תוספי מזון אלומיניום, אתה יכול להיות הוספת אלומיניום למזון שלך אפילו בלי להבין את זה. יצרני כלי בישול לבחור להשתמש אלומיניום כי היא מבצעת חום ביעילות ואחיד, ומאפשר מאכלים לבשל באופן שווה. בישול מאכלים, במיוחד חומצי מזון כמו פירות, עגבניות ויין, ב pans עשוי אלומיניום יכול לגרום אלומיניום כדי ליץ לתוך האוכל שלך. כדי למנוע זאת, היצרנים פיתחו אלומיניום מאופין, אשר שומרת על תכונות מוליכות חום, אך יוצר משטח קשה שאינו מגיב עם מזון. כדי למנוע שריטות שעלולות להזיק למשטח ולאפשר אלומיניום לתוך המזון שלך, השתמש רק בכלי עץ או פלסטיק בעת בישול מזון במחבתות אלה.
->חמוצים
->
חמוצים עשויים להכיל רמה משמעותית של אלומיניום.יצרנים מסוימים להוסיף alum, מלח אלומיניום כגון אלומיניום סולפט או אשלגן סולפט אלומיניום, במהלך תהליך כבישה כדי להוסיף תקיפות ופריכות חמוצים. אתה יכול למנוע בליעת אלומיניום על ידי בחירת חמוצים שאינם מכילים alum. עם זאת, מגוון של מוצרים אחרים בהם אתה משתמש מדי יום, כולל דיאודורנטים ותרופות נוגדות חומצה, מכילים גם מלחי אלומיניום, הגדלת החשיפה שלך.
השפעות של אלומיניום
-> >
ניו יורק Langone מרכז רפואי בניו יורק מדווח כי למרות שכמויות קטנות של אלומיניום בדרך כלל לא לגרום נזק, חשיפה ממושכת או חשיפה לרמות גבוהות עלולה לגרום לבעיות רפואיות חמורות. חשיפה מזיקה מתרחשת עם הזמן, מן מזון המכילים מזון המכילים מזון פוספט נתרן אלומיניום או לחיות ליד כריית אלומיניום. חשיפה לטווח קצר, כגון מנשימה אבק אלומיניום במקום העבודה, היא גם מזיקה. רעילות אלומיניום משפיעה על מערכת השרירים והשלד, גורמת לחולשת שרירים, כאבי עצמות, אוסטאופורוזיס, צמיחה מאוחרת אצל ילדים, שינו יכולות נפשיות, דמנציה והתקפים.
