בריא דרכים לבשל כנפי עוף
תוכן עניינים:
כנפי עוף הם מזון הנוחות האולטימטיבי. עוף תבשיל עטוף ברוטב מתובל-מתוק הוא המאכל המושלם לארוחה משפחתית או למסיבת מזדמנים. למרבה הצער, כנפי עוף מטוגן גבוהות הן שומן וקלוריות, אבל אל תדאג. אתה לא צריך מטגן עמוק לעשות כנפיים עוף. ישנן דרכים אחרות, הרבה יותר בריא להכין את זה מתאבן קלאסי - דרכים שלא יהרוס את הדיאטה שלך.
>>וידאו של היום
אידוי
אידוי הוא אחד השיטות היעילות ביותר לבישול מזון, כמו קיטור הוא אנרגטי מאוד ומעביר חום לאוכל מהר מאוד, דוחות מזון מדען הרולד מקג 'י בספרו "על אוכל ומזון - המדע והמטרה של המטבח". McGee ממליצה להשתמש קיטור לבשל חתכים קטנים של בשר - שיטה טובה כנפי עוף. Steam מסייע לעבד שומן מתוך העוף, הפחתת עומס הקלוריות הכולל. כדי קיטור כנפיים עוף, להשתמש בסירה קיטור העליון, קיטור או שקי אדים או אדים קיטור כנפיים בחבילות נייר.
>צלייה בתנור
צלייה בתנור היא דרך טובה נוספת לבשל כנפי עוף. צלייה מעניקה כנפי עוף פריך מבחוץ בלי הטיגון. עם זאת, השף אלטון בראון מדווח כי התנור צלייה לעתים קרובות מאפשר את השומן בתוך כנפי עוף לשרוף ולעשן לפני הבשר מבשל דרך. כדי למנוע זאת, מבשלים. com ממליצה הצבת כנפיים עוף קפוא על גיליון אלומיניום אפייה חד פעמיות מחליק אותם ישירות לתנור 250 מעלות פרנהייט בלי להפשיר אותם. אם אתה אוהב, להוסיף רוטב תאו או תבלין אחר לפני החלקה אותם לתוך התנור.
בגריל
גריל הוא עוד דרך בריאה לבשל כנפי עוף. גריל, במיוחד גריל פחם, להוסיף טעם עמוק מבלי להוסיף glazes ממותק או רטבים שמנוני. כדי לגריל פריטים קטנים, גיליון יוני-יולי 2007 של מגזין "קוקס אילוסטרייטד" ממליץ על ריסוס של צנרת קירור מתכת עם תרסיס nonstick חום גבוהה, הצבת את הסדין מאונך על גריל גריל, וצלייה על גבי המדף קירור. זה שומר פריטים קטנים מ דבק או נופל מבעד לרשת גריל. בדוק את הכנפיים לעתים קרובות, כפי שהם נוטים לשרוף בקלות.
השתמש במלאי
הדרך האחרונה לבשל כנפי עוף היא להשתמש בהם למלאי. עוף תוצרת בית היא דרך טעימה להוסיף טעם מרקים, תבשילים ומטגנים. מאז כנפי עוף יש הרבה רקמות חיבור, הם מוסיפים עשירות וגוף למלאי כי עוף שלם לא יכול לספק. כדי להשתמש כנפיים עוף במלאי, פשוט להחליף את מה עוף מתכון שלך קורא עם כמות שווה - לפי משקל - של כנפיים עוף. להנמיך את הטמפרטורה המבעבע מעט כדי להסביר את העובדה כי כנפי עוף הם קטנים.