כיצד צולים אספרגוס לבן

טעון עם אשלגן וסיבים, אספרגוס לבן דומה בעיקר אספרגוס ירוק, אבל נוטה להיות עבה יותר. בטעם, אספרגוס לבן הוא קצת מתון יותר ירוק, עם טעם מטורף מעט. בישול אספרגוס לבן לוקח קצת יותר זמן מאשר בישול אספרגוס ירוק, על מנת להבטיח את החניתות גדולות הן במכרז לחלוטין לפני האכילה. צלייה אספרגוס לבן היא דרך פשוטה וקלה לעשות צלחת בצד הירקות טעים.

וידאו של היום

שלב 1

לכופף כל אספרגוס לבן חנית עם הידיים שלך עד קצה גזע קשוח של גבעול מצטלמת במקום שבירת הטבעי שלה.

שלב 2

הסר את השכבה החיצונית הקשוחה מהחלק התחתון של כל גבעול אספרגוס עם קליפת ירקות או סכין.

שלב 3

מחממים את התנור ל 450 מעלות צלזיוס.

שלב 4

לזרוק את אספרגוס על צלחת אפייה מסגרת עם טפטוף של שמן בריא, כגון שמן זית אורגני. מפזרים את החניתות בקמצוץ מלח ופלפל שחור טרי סדוק.

שלב 5

צולים את האספרגוס בתנור החם במשך כ -15 דקות, רועדים ומניעים את המחבת באמצע זמן הבישול כדי לוודא שהחניתות מבשלות באופן שווה ולא נדבקות למחבת.

->

דברים שתצטרך

• קלף ירקות או סכין
• שמן זית
• מלח
• פלפל
• גיליון אפייה קצוץ

טיפים

• משרת אספרגוס חם עם טפטוף של מיץ לימון ללא שומן, ציפוי בריא.

אזהרות

• אל תתנו חום אספרגוס לבן בתנור. אספרגוס לבן הופך למריר כאשר משחים.