תזונה של דשא פד בשר בקר לעומת בקרן הפד

אם אתה מנסה לעקוב אחר תזונה בריאה יותר, אתה יכול לשקול לתת בשר בקר בשל תכולת השומן הרווי הגבוהה שלה וזיהומה המהולל בסטרואידים ובאנטיביוטיקה. אבל אם אתה טורף אדוק, קח לב. בשר מבושל מעושן מציע חלופה בריאה יותר, דלת שומן, לתזונה רגילה.

וידאו של היום

דשא- Fed בקר

->

בקר עשב, המכונה בתעשיית הבקר כמו "הדשא גמור", הם בקר כי מותר לרעות על הדשא מרעה כל חייהם. לפני מלחמת העולם השנייה, כל הבשר בקר באמריקה היו דשנים, על פי דוח של PBS "Frontline". היום, לעומת זאת, רוב הבקר לבלות הראשון שלהם 6 עד 12 חודשים מרעה האחרונה שלהם 60-120 ימים ב feedlots, שם הם משומנים עם תבואה, בעיקר תירס. בגלל עונת הגידול הקצרה יחסית בצפון אמריקה, רוב בשר הדשא הנצרך בארצות הברית מיובא מאוסטרליה או מניו זילנד, על פי מועצת הבקר של הבקר.

->

דשא לעומת תירס

בפועל של הזנת תירס לבקר בשבועות לפני השחיטה הוא מוטיבציה כלכלית. פרות מבושלות הרבה יותר מהר מבקר מרעה, במיוחד כאשר מטופלים באנטיביוטיקה ובהורמונים. בעוד בעלי חיים דשנים כפופים דפוסי צמיחה עונתית, בעלי חיים אוכלים הרבה יכול להיות מובא לפדיון כל השנה, מה שהופך את בשר בקר תירס יותר חסכוני לייצר ובכך זול יותר עבור הצרכנים. יותר מ -50% מהתירס הגדלים בארצות הברית מוזנים לבעלי חיים, על פי דו"ח מארס 2006 של איגוד מדענים מודאגים.

דשא הפד יתרונות תזונתיים

בשר בקר גראס הוכח יש יתרונות תזונתיים מעל תירס נמאס. מחקר שפורסם בגיליון מארס 2010 של "Nutrition Journal" הראה בשר בקר של דשא, בעל רמות גבוהות יותר של חומצות שומן מסוג אומגה -3, חומצה לינולאית מצומדת, ויטמינים A ו- E ונוגדי חמצון נגד סרטן מאשר בשר בקר. החוקרים הציעו כי בשר בקר מאוכל בגרגרים יכול לשמש תחליף בר-קיימא לדגים או עוף ללא עור כדי להפחית את רמת הכולסטרול בדם. בשר מבושל על ידי גראס יש חצי עד שליש פחות שומן, ולכן הוא נמוך יותר קלוריות מאשר בשר בקר.

גורמים בריאותיים אחרים

מלבד היותו גבוה יותר בשומן רווי הכולל קלוריות, בשר בקר תירס עשוי להיות השפעות בריאותיות מזיקות אחרות. כדי להאיץ את הצמיחה, בשר בקר מוזן לעיתים קרובות סטרואידים אנבוליים, אותם תרופות שריר הורמון ספורטאים להשתמש באופן בלתי חוקי להגדיל את גודל השריר. בעלי חיים בעלי חיים מוגדלים נוטים יותר לחלות במחלה, והם נוטים יותר לטפל באנטיביוטיקה לפני השחיטה. שרידי אנטיביוטיקה לעיתים קרובות נשארים בבשר שאתם צורכים, ועשויים לגרום לכם עמידות רבה יותר לטיפול אנטיביוטי כאשר חולים.סטרואידים בבשר עלולים לפגוע באיזון ההורמונלי שלך, ויכולים לגרום להתפתחות מינית מוקדמת אצל ילדים.