רמות חומצה בקפאין Vs. קפה נטול קפאין

אנשים רבים תוהים אם קפה הוא רע עבורם. חלק לעבור קפאין בניסיון לחיות בריא. מחקרים מראים כי כמות מתונה של קפאין בטוחה עבור רוב האנשים. אבל עבור מצבים בריאותיים מסוימים, כמו חומצה reflux, מעבר לקפה נטול קפאין עשוי להיות החלטה טובה, כי חוסר קפאין חסר קפאין עשוי, במקרים מסוימים, מכילים פחות חומצה מאשר קפה רגיל עושה.

וידאו של היום

->

חומצה קיבה

קפה שניהם מכילים חומצה ויוצרת חומצה. יש כמות של חומצה ב לחלוט את עצמו, אבל יש גם את החומצה הבטן מייצרת כתוצאה שתיית קפה. במקרה האחרון, קפאין הוא עברין, כפי שהוא גורם הבטן שלך לייצר חומצה יותר. אבל רכיבים אחרים של קפה גם לעורר חומצת הקיבה. אנשים הסובלים חומצה reflux, מצב שבו תוכן הבטן לחלחל את הוושט, אולי כדאי לשקול מחדש לשתות קפה בכלל.

->

חומצה וטעם

-> >

שמנים וחומצות אורבים בתוך פולי קפה.

רוב הקפה מורכב מערבית או רובוסטה. Robusta שעועית הם פחות יקר ונחשב פחות רצוי על ידי יצרני קפה. לעתים קרובות הם מעורבים עם Arabica לטעימה תערובת טובה יותר. קפה נטול קפאין הוא לעתים קרובות כבד על תוכן Robusta. בנוסף לתערובת הרובוסטה לעומת הערביתיקה, הטעם של הקפה מושפע מאוד מהחומצות האורגניות שבשעועית, כולל חומצה קינית, מאלית, אצטית, ציטרית וחומצה פורמית. תוכן חומצה קשורה לפדיון של הקפה פירות כאשר הרים, ואת אורך זמן צלייה. צלייה ארוכה מקטינה את חומצת התוכן. מחקר של Dionex, חלק תרמו פישר סיינטיפיק, הפריד בין האניונים, או טעונה שלילית של יונים, בקפה רגיל נטול קפאין. הם מצאו רמות גבוהות יותר של כל חומצות רגיל מאשר קפה נטול קפאין.

מינון של קפאין

אפילו אנשים שאינם רגישים לחומצה בקפה עשויים להיות רגישים לקפאין. לדברי MedlinePlus, רוב האנשים יכולים לצרוך עד 200 מיליגרם של קפאין יומי ללא תופעות לוואי. אבל גם מינונים נמוכים יכולים לגרום לרגיז, נדודי שינה וכאבי בטן אצל אנשים רגישים יותר. מי הם רגישים במיוחד קפאין צריך לזכור כי אפילו נטול קפאין יש קצת קפאין. בעוד כוס 8 גרם של קפה מבושל מכיל כ 75 מיליגרם של קפאין, נטול קפאין יש בין 8 ל 14 מיליגרם.