האם בשר בקר או טורקיה יש יותר ברזל?

אתה יכול לדעת כי תרנגול הודו, במיוחד בשר לבן, היא בחירה טובה יותר עבור אנשים אשר החשש העיקרי הוא חיתוך שומן רווי וכולסטרול. אבל אם הרופא שלך מציע לך לקבל יותר ברזל בתזונה כדי לנטרל את עייפות וחולשה הקשורים חוסר ברזל, "beefing" הדיאטה שלך עשוי להיות בחירה חכמה. שמור על ארוחה בשר בקר בריא ככל האפשר על ידי שמירה על גודל המנה שלך עד 3 גרם, זמירה שומן גלוי ובחירה את הקיצוצים הרזים ביותר של בשר בקר.

וידאו של היום

הזוכה הכולל

שולחן החקלאות של U. "מזון מקורות התזונתיים שנבחרו" שולחן ברזל רשימות 30 של מזון הגבוהה ביותר של מינרלים. מתוך רשימה זו, חמישה מן המאכלים הם חתכים של בשר. טורקיה אינה עושה את רשימת USDA של מזונות עשירים בברזל. את הבשר העליון הבחירות הם 3 מנות אונקיה של צ 'אק צלי, סיבוב תחתית, צלע צלע, בשר בקר סינטה העליון. אלה הבחירות בשר לספק בין 2 ל 3 מיליגרם של ברזל למנה.

>>

בשר טחון

בשר בקר טחון, הנמוכה ביותר בברזל של "חמשת הראשונים" קבוצה בשר על השולחן USDA, מכילים על 2. 1 מיליגרם של ברזל ב -3 גרם אונקיה, או על 12 אחוזים של הערך היומי המומלץ של מינרלים. אותה כמות של טורקיה הקרקע מכיל 1. 47 מיליגרם, או על 8 אחוזים של DV עבור ברזל.

חתכים שלמים

בשר הודו כהה הוא הבחירה הטובה ביותר עבור ברזל בקרב עוף קבוצה של בשרים, מציין המכונים הלאומיים של משרד הבריאות של תוספי תזונה. 3 אונקיה מנה של בשר הודו כהה יש רק תחת 2 מיליגרם של ברזל, או 10 אחוזים של DV עבור ברזל. בשר לבן קלוי לבן כהה, בשילוב, מכיל ממוצע של 1. 4 מיליגרם של ברזל לכל 3 גרם אונקיה. החלק מייצג 8 אחוזים של DV עבור ברזל.

אחרים בשר הטבות

יחד עם ברזל, בשר הוא גבוה יותר באבץ וויטמין B-12. כמו עם ברזל, לא מקבל מספיק ויטמין B-12 בתזונה יכולה להוביל אנמיה חוסר אנמיה. אבץ מסייע לחזק את המערכת החיסונית שלך.

פרספקטיבה

בעוד בשר מציע יותר ברזל מאשר תרנגול הודו מספק, עוף יש כמה יתרונות על בשר אדום. בממוצע, תרנגול הודו נמוך משמעותית בכולסטרול ובשומן רווי מאשר בשר בקר, ובדרך כלל נמוך יותר בקלוריות. טורקיה היא גם מקור טוב יותר של ניאצין וסלניום מאשר בשר בקר. חתכים של בשר אתה קונה לקבוע את הכולסטרול הסופי, שומן וספירה מזין; לקרוא תוויות בזהירות.