מהיר וקל הדרך לבשל צלעות חזיר

לבישול מהיר, לבחור צלעות דקות, חסרת עצמות עם צבע ורוד אפרפר כמות קטנה של שיזוף שומן. 1/2 אינץ 'קוצצים טבחים מהר יותר מאשר חתכים עבים יותר. אם אפשר להפשיר צלעות חזיר קפוא במקרר, אבל קמצוץ אתה יכול לבשל אותם קפואים, כל עוד אתה מאפשר יותר פעמים בישול.

וידאו של היום

Pan-Frying

->

מחבת כמות קטנה של שמן בישול חם היא השיטה המהירה ביותר לבישול צלעות חזיר ללא עצמות. עונה את צלעות עם לשפשף האהוב עליך ומניחים אותם במחבת מראש מחומם. 1/2 אינץ 'קוצצים דורש רק 2 עד 4 דקות לכל צד במחבת חמה.

מבושל

צלעות חזיר חזיר כ 4 ס"מ מהחום עם הדלת נסדק פתוח. אפשר 8 עד 9 דקות זמן בישול כולל עבור 3/4 אינץ 'קוצצים, מפנה אותם באמצע הדרך דרך זמן הבישול או כאשר חום על גבי. הפעל את המאוורר כאשר צולה ומצפים קצת עשן.

->

בגריל

בעוד צלייה לעתים קרובות דורש הכנה נוספת וניקוי, זה יכול להיות מהיר וקל אם יש לך גז או גריל חשמלי. לחמם את הגריל בזמן שאתה עונה את צלעות. הכנס מדחום בשר בטוח לתנור לתוך החלק העבה ביותר של קוצצים להתנגד הרצון להציץ - מכסה סגור מחזיקה בחום לבישול מהיר יותר. אפשר שמונה עד תשע דקות זמן הצלייה הכולל של 3/4 אינץ 'קוצצים על חום בינוני.

אפוי

צלעות חזיר אופים כ 25 דקות בתנור פרנהייט 325 מעלות. בעוד האפייה לוקחת זמן רב יותר, הם לרוב ללא השגחה. פשוט להגדיר טיימר אז אתה לא שוכח אותם בזמן שאתה מבשל את שאר הארוחה. הכינו צלעות שלך לאפייה על ידי marinating, לחם או פשוט תיבול אותם עם לשפשף האהוב עליך.

בטוח טמפרטורות בישול

USDA הורידה את המלצותיה על טמפרטורות בישול בטוח עבור חזיר. בעבר, חזיר נחשב רק בטוח כאשר מבושל לעשות היטב; אבל הנחיות חדשות ממליצות בישול צלעות לטמפרטורה פנימית של לפחות 145 F ולתת להם לנוח לפחות 3 דקות לפני ההגשה. הטמפרטורה ממשיכה לעלות על 5 עד 10 מעלות בזמן מנוחה.