מזון גבוה Lignans
תוכן עניינים:
Lignans הם כימיקלים הנמצאים בתאי הצמחים. הם מחלקה של phytonutrient או צמח מזין שנקרא phytoestrogens. ליגנים, על פי ד"ר Ray Sahelain, יש יתרונות בריאותיים רבים, כולל השפעתם על סרטן השד, סרטן ערמונית תפקוד המוח. Lignans גם ליהנות Cardiovascular ואת המערכת החיסונית.
וידאו של היום
זרעים ואגוזים
->זרעים ואגוזים הם מקורות מצוינים של lignans. שומשום, חמניות, פשתן, פרג ודלעת זרעים, יחד עם אגוזי קשיו ובוטנים, עשירים עם ליגנים. זרעי פשתן מוביל את החפיסה כאחד המקורות העשירים ביותר של מבשרי ליגנים, על פי ד"ר ריי Sahelian. זרעי פשתן גם הוכרה על השפעתה בטיפול במחלות לב וכלי דם. מוסיפים זרעי פשתן טחונים או קרקעיים כמו תוספות ליוגורט, דגנים וקינוחים כדי ליהנות מהיתרונות של חומרי הזנה חזקים אלה.
->דגנים מלאים
דגנים מלאים כמו שיפון, שעורה, שיבולת שועל, חיטה מלאה, גרנולה, סובין ומוזלי מכילים כמויות גבוהות של צמחים lignans כמו גם סיבים. אכילת מזונות כמו לחמים, מאפינס, עוגיות, דגנים או פנקייקס עשה עם כל אלה גרגרים להוסיף lignans וסיבים לתזונה. על פי מכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון, מחקרים בשיתוף פעולה עם ארצות הברית ואירופה מראים כי צריכה גבוהה של מזונות עשירים בסיבים מפחיתה משמעותית את הסיכון למחלת לב כלילית.
->ירקות
אכילת מגוון של ירקות ופירות יכול להבטיח תזונה בריאה וצריכה טובה של lignans. ברוקולי וכרוב מתולתל הם מקורות עשירים של ליגנים. ירקות אחרים כגון כרוב לבן ואדום, נבטים בריסל, כרובית, גזר, ירוק ואדום פלפל מתוק הם גם מקורות טובים.
פירות
פירות כמו משמשים, תותים ואפרסקים ארוזים עם lignans. אגסים, נקטרינה ורוד אשכוליות ודובדבנים הם גם מקורות טובים.
