מזון לאכול אם יש לך ברזל נמוך
תוכן עניינים:
אם יש לך רמות ברזל נמוכות בדם, ייתכן כי יש חוסר ברזל או אנמיה anemia גבול, מצב זה יכול בסופו של דבר לגרום מחסור של חמצן בגוף. בשר אדום הוא לעתים קרובות בראש הרשימה של מזונות עשירים בברזל, אך מזונות רבים אחרים מכילים מינרל חיוני זה. כדי לשפר את רמות הברזל שלך, חשוב לאכול לא רק מזונות עשירים בברזל, אלא גם מזונות עשירים בוויטמין C, אשר מסייע לגוף לספוג ברזל ממזונות אחרים.
וידאו של היום
בשר, עוף ומאכלי ים
-> >
בשר בקר, בשר כבש, בשר עוף כהה ופירות ים הם כל מקורות משמעותיים של ברזל. כבדי בקר, כבדי עוף ובשר איברים אחרים הם גבוהים במיוחד בברזל. דגים כגון סרדינים, אנשובי, צדפות כגון צדפות, מולים וצדפות גבוהות ברזל. בשר, עוף ודגים הם מזונות טובים לאכול אם אתה נמוך ברזל כי ברזל מזונות מן החי, המכונה ברזל heme, הוא סוג של ברזל כי הוא נספג הטוב ביותר על ידי הגוף.
->קטניות
-> >
שעועית לימה, שעועית, שעועית שחורה, שעועית גרבנזו, שעועית אפויה ושאר קטניות, כמו עדשים אפונה מפוצל, הם כל מקורות טובים של ברזל. עם זאת, ברזל אלה מזונות צמח, המכונה ברזל לא heme, הוא לא נספגים היטב על ידי הגוף כמו ברזל heme. כמה ברזל נספג מקטניות תלוי בסוג המזונות המוגשים איתם. השילוב של קטניות ומקורות בשר של ברזל heme באותה ארוחה ישפר את ספיגת הברזל מן קטניות.
פירות
-> >
באופן כללי, פירות אינו מכיל כמות משמעותית של ברזל, אבל את ויטמין C של פרי הדר סוגים אחרים של פרי מסייע לגוף לספוג ברזל ללא heme ממקורות צמחיים, במיוחד כאשר מזונות אלה נאכלים יחד באותה ארוחה. משמשים מיובשים, תמרים וצימוקים מכילים כמויות משמעותיות של ברזל, כי החומרים המזינים מרוכזים פירות מיובשים.
ירקות
-> >
כמה ירקות ירוקים כגון ברוקולי, אפונה ירוקה, כרוב, ירקות ירוקים ותרד מכילים כמויות משמעותיות של ברזל, אבל כמו מזונות צמחיים אחרים, הברזל הוא בצורת הלא heme, אשר לא נספג בקלות לתוך הגוף. המשרתים ירקות עם מקור של ברזל heme, כגון סטייק או ירך עוף, או עוד ירק או פירות כי הוא גבוה במיוחד בויטמין C, כגון פלפל מתוק, עגבניות או פרוסות מנגו, יגדיל את כמות הברזל זמין מן הירוק ירקות.
מזון מבושל
-> >
לחם, דגנים, אורז ופסטות הם בין סוגי מזון מבוצרים עם ברזל. כלומר, ברזל משלים נוסף למוצר כפי שהוא מעובד. סוגי הברזל המשמשים את תוכנית הביצור משתנים ביו-זמינות, כלומר כמה נספגים טוב יותר - ולכן יותר שימושי לשיפור ברמות ברזל נמוכות - מאחרים. מוצרים אלה, כמו מזונות אחרים המבוססים על צמחים, מוגשות בצורה הטובה ביותר עם מקורות heme של ברזל או מקורות טובים של ויטמין C כדי להבטיח את הקליטה הטובה ביותר של ברזל.
