סידן גבוהה, מזונות זרחניים נמוכה

סידן וזרחן הם שני מינרלים עיקריים החיוניים לבריאות האדם. הם עובדים יחד וחשובים במיוחד לבניית עצמות. מקורות המזון העיקריים של סידן כוללים מוצרי חלב, כמה ירקות, אגוזים וזרעים ומזונות מועשרים. זרחן נפוץ באספקת מזון ועשיר במיוחד במזונות כגון מוצרי חלב, בשרים, אגוזים, זרעים, דגנים, שעועית וחטיפים רבים. מעט מזונות עשירים בסידן אך נמוכים בזרחן. דוגמאות של מזונות כאלה כוללים כמה פירות וירקות, כמו גם מוצרי סויה מסוימים.

>

וידאו של היום

פירות ומיצי פירות

פירות נמוכים זרחן, בדרך כלל את האפשרויות הבאות מציעות פחות מ 4 אחוזים של הערך היומי המומלץ (DV). סידן וויטמין D מיוצר מיץ תפוזים הוא מקור מצוין של סידן, כפי שהוא absorbable מאוד. אחד 8 גרם. זכוכית מספקת כ 300mg של סידן או 30 אחוז DV. ריבס הוא עשיר בסידן. כוס אחת של ריבס קפוא, לא מבושל מספק סידן 266mg ו 16mg של זרחן. כוס אחת של ריבס גלם קצוץ מספק 86mg של סידן ו -17 זרחן 1mg. 1/2 כוס מנה של תאנים מבושל (מיובש) מספק כ 80mg של סידן, או כמעט 10 אחוזים של DV. מנה של 1/2 כוס של תאנים מיובשות, לא מבושל, הם אפילו גבוה יותר בסידן, מציע 120mg, או 12 אחוז DV.

>>

ירקות

ירקות כהים, עלים ירוקים הם עשירים במיוחד בסידן, אך מספקים פחות מ 50 מ"ג של זרחן - או בערך 5 אחוזים של DV. כוס אחת של ירקות מבושלים, קצוץ קולארד יש 357mg עצום של סידן, או יותר מ 35 אחוז DV. כוס אחת של תרד חרדל מבושל - הידוע גם בשם המכרז - מספק 284 מג של סידן, או יותר מ 25 אחוז DV. מבושל כרוב, מ קפוא - 1 כוס קצוץ - מספק כ 180mg של סידן בעוד 1 כוס של ירקות לפת, קצוץ מבושל, מציעה על 200mg של סידן, או 20 אחוז DV. 1/2 כוס מנה של תרד קצוץ או עלה, מבושל (מ קפוא) מספק כ 145mg של סידן, או כמעט 15 אחוזים של DV.

->

מזונות אחרים

מוצרי סויה מסוימים הם גבוהים בסידן אך כמעט ללא זרחן. Worthington חוות של המותג של עוף ללא בשר - פרוסה אחת או 55 גרם - נחשב מקור מזון טוב של סידן, מתן 150mg, או 15 אחוזים DV, ולא זרחן. שלוש פרוסות של אותו מותג של פרוסות הודו מבוססות סויה (המכונה 'turkee') מספקות 141 מ"ג סידן ולא זרחן. בדרך כלל, מוצרי חלב עשירים הן סידן והן זרחן, אבל גלידה מספקת, בממוצע, סידן יותר מאשר זרחן. 1/2 כוס של גלידת וניל קלה, ללא תוספת סוכר, מציעה 100 מ"ג של סידן - 10 אחוזים של DV - אבל רק 50 מ"ג של זרחן, או פחות מ 5 אחוזים DV.אור וניל וגלידת תותים (עם סוכר) מספקים מעט יותר מכל חומר מזין, 122 מ"ג של סידן, או 12% מה- DV, מה שהופך אותו למזון טוב לסידן, וכ -80 מ"ג של זרחן, או 8% מה- DV, מה שהופך אותו מקור מזון לקוי של חומר מזין זה. גלידת שוקולד גבוהה יותר בזרחן.