איך לבשל סרטנים אבן

סרטנים אבן הם מינים יליד מימי מפרץ מקסיקו. מין זה של סרטן הוא יוצא דופן בכך שהוא יכול מחדש את טפריו; דייגים לקצור את סרטן האבן על טפריו ולזרוק את החיה כדי לגדול יותר appendages למסיק בעתיד. ציפורני סרטן אבן מבושלים מיד לאחר הקציר ונשלחו לשווקים במצב מבושל ולפעמים קפוא. מבשלים סרט אבן בבית כדי לחמם את בשר הסרטנים, וליהנות ממנו עם נמס טוב או על סלט ירקות.

וידאו של היום

Steam

שלב 1

מניחים סל קיטור בתוך סיר בישול. מוסיפים 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה מתגלגלת.

שלב 2

מסדרים את הטפרים סרטנים באבן קיטור ומבשלים 2 עד 5 דקות כדי לחמם. אם אתה מבושל טריים טריים סרטן טפרים, להגדיל את זמן הבישול על פי גודל הטפרים. לדחוף את הטפרים בסכין חדה כדי לקבוע כי הבשר הפך אטום מבושל לחלוטין.

שלב 3

הסר את הסרט אבן מהביל מהסיר. לפצח את הקליפה עם פטיש או מלחם בשר, נזהר לא לשרוף את עצמך.

אופים

שלב 1

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.

שלב 2

מניחים טפרים סרטן אבן על גיליון עוגיות. טפרים יכולים להישאר בתוך הקליפה או את הבשר ניתן להסיר לפני האפייה. ריססו את גיליון העוגיות עם תרסיס בישול לפני הנחת בשר סרטני על הקרקע.

שלב 3

אופים את הטפרים סרטן במשך 6 עד 10 דקות, בהתאם לגודל ומצב הבשר. ציפורניים בקליפה דורשות זמן רב יותר לחום ויכולים לבשל במשך 10 דקות תמימות. הבשר שנבחר מהקליפה בדרך כלל דורש פחות זמן בישול; לבדוק את החום הרצוי לאחר 6 דקות.

מיקרוגל

שלב 1

מניחים טפרים של סרטן אבן על קרש חיתוך, ומכסים אותם בניילון.

שלב 2

שבץ פגז עם פטיש, סכין כבדה או מכרז בשר לפצח את הקליפה.

שלב 3

הסר את בשר הסרטן באצבעותיך, והנח אותו על צלחת ניידת שהודבסה במגבות נייר לחות.

שלב 4

מניחים מגבת נייר לחה נוספת על גבי בשר האבן. המגבת שומרת על לחות הבשר בזמן הבישול.

שלב 5

לבשל את סרטן האבן במיקרוגל במרווחים של 10 שניות. בשר עדין יכול overcook ו להתייבש מהר מאוד. טפרים גדולים מבשלים במיקרוגל בתוך 30 שניות בלבד.

דברים שאתה צריך

• סירה סל
• מאלט
• קרש חיתוך
• עטיפת פלסטיק
• גיליון קוקי
• מגבות נייר