הפוך סוכר בתוך דיאטה ידידותית לסוכרת

היפוך סוכר הוא סוכר נוזלי המכיל גלוקוז פרוקטוז. הוא משמש יצרנים כמו ממתיק נוסף כי זה נותן תחושה חלקה של הפה סוכריות ו frostings. זה גם שומרת על תוכן לחות, משפר browning ומאריך חיי מדף. גלוקוז ופרוקטוז הם סוכרים שנספגים לתוך זרם הדם ומעלה את רמת הסוכר בדם, או רמת הסוכר בדם. אם יש לך סוכרת, אתה יכול לכלול סוכר הפוך בתזונה שלך, אבל זה צריך להימנות כחלק צריכת פחמימות המומלץ שלך.

>

וידאו של היום

על סוכר סויה

היפוך הסוכר נוצר כאשר סירופ סוכר משולב עם כמות קטנה של חומצה - כגון שמנת של טרטר או מיץ לימון - מחוממת. בייצור, האנזים invertase עשוי להיות משולב עם סוכר פשוט במקום חומצה. תהליך זה שובר את סוכרוז disaccharide לתוך גלוקוז monocaccharides ו fructose. אם עשית ריבה או ריבה עם סוכר מגורען, היפוך סוכר הופק כאשר הוא בשילוב עם חומצה הפרי היה מחומם.

>

עובדות תזונה

כף אחת של סוכר הפוך מכיל 58 קלוריות ו 14 גרם של פחמימות בצורת סוכר. הוא אינו מכיל שום שומן, חלבון, סיבים או כולסטרול. זה לא מקור משמעותי של ויטמינים או מינרלים. על רשימות המרכיבים זה יהיה בדרך כלל מזוהה כסוכר הפוך. שמות אחרים כוללים inversol, nulomoline, trimoline ו colorose. הוועדה המייעצת להנחיות התזונתיים של ה- USDA לשנת 2010 ממליצה על הגבלת מזונות המכילים סוכר הפוך, יחד עם צורות נוספות של סוכר, משום שהם תורמים קלוריות עודפות אך הם מזינים בחומרים מזינים חיוניים.

->

מקורות מזון

היפוך סוכר קיים באופן טבעי בדבש סירופ מייפל מייפל. הוא משמש גם ממתיק בסוכריות, זיגוג, משקאות, ביסקוויטים וקינוחים אפויים. DGAC ממליץ לכלול מאכלים אלה רק לעתים נדירות במנות קטנות מאוד. להתאים אותם לתוך צריכת הקלוריות היומית שלך ופחמימות רק לאחר הדרישות שלך עבור חומרים מזינים חיוניים כבר נפגשו. סוכר נוזלי היפוך ניתן להזמין באינטרנט או לרכוש בחנות האספקה ​​לקשט העוגה. כמו צורות אחרות של סוכר, סוכר הפוך יעלה את רמת הסוכר בדם. לספור אותו לתוך הפחמימות שלך הקצבה.

תכנון ארוחה

אם אתה משתמש סוכר הפוך נוזלי, לספור כל כף אחת בחירה פחמימות בתוכנית הארוחה שלך. עבור ספירת פחמימות, כל כף מכיל 15 גרם של פחמימות. עבור מזון מעובד המכילים הוסיף סוכר הפוך, לקרוא את לוח העובדות תזונה. בדוק את גודל המילוי המומלץ וסופר את סך הפחמימות לכל מנה בהגשת הפחמימות לארוחה.כל 15 גרם של פחמימות סה"כ נחשב כמו מנה אחת של מזון פחמימות.